Мед при беременности

Мед Манука для беременности и выздоровления

от Все рубрикиЗдоровье

Мед Манука для беременности и выздоровления

Если вас интересует, можно ли беременным женщинам мед, мы здесь, чтобы вас успокоить. Да, вы абсолютно можете кушать мед! Но это еще не все, для чего он полезен.

Здесь мы собираемся рассказать обо всем — от детского ботулизма до сырого меда, споров между пастеризованным и непастеризованным, о том, как его можно использовать для восстановления после беременности и многом другом.

В этом руководстве о меде Манука и беременности:

  • Можно ли беременным есть мед?
  • А как насчет детского ботулизма?
  • Можно ли детям давать мед Манука?
  • Безопасен ли сырой мед во время беременности?
  • Безопасен ли мед Манука во время беременности?
  • Какой мед Манука лучше всего подходит беременным женщинам?
  • Сколько можно есть меда Манука?
  • Когда перестать есть мед во время беременности?
  • После рождения: как мед Манука может поддержать вас

Можно ли беременным есть мед?

Национальная служба здравоохранения (NHS) Великобритании сообщает, что есть мед во время беременности безопасно. Хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не заявляет, что это полезно для здоровья, мед не входит в их список продуктов, которых следует избегать. Его также нет в новозеландском руководстве по безопасности пищевых продуктов во время беременности.

Но почему люди вообще обеспокоены употреблением меда беременными женщинами? Это из-за детского ботулизма.

А как насчет детского ботулизма?

Ботулизм (clostridium botulinum) — редкое, но серьезное заболевание, которое растет в средах с низким содержанием кислорода, таких как почва и мед. Он поражает детей после их рождения, но не в утробе матери. Ботулизм можно разделить на пищевой, раневой, ингаляционный и детский ботулизм.

Хотя бактерии безвредны для детей старшего возраста и взрослых, они могут быть разрушительными для младенцев. Их пищеварительная система просто недостаточно зрела, чтобы справиться с ней или переработать ее, и они могут сильно заболеть.

«Мед может содержать бактерии, которые могут прорастать в кишечнике ребенка и вызывать детский ботулизм — редкое заболевание, которое может вызвать паралич и потенциально смертельно».

Поэтому избегайте детского ботулизма и не кормите ребенка медом до тех пор, пока ему не исполнится 12 месяцев. Если вы не уверены, обратитесь к своему врачу за индивидуальным советом.

Можно ли детям мед?

Младенцам точно нет. Новорожденные дети подвергаются наибольшему риску заболевания ботулизмом. Настоятельно не рекомендуется давать маленькому ребенку мед.

Вот что говорят эксперты:

  • Клиника Мэйо: «Дети заболевают ботулизмом после употребления в пищу спор бактерий, которые затем растут и размножаются в их кишечном тракте и производят токсины».
  • Всемирная организация здравоохранения: «Детский ботулизм встречается в основном у младенцев в возрасте до 6 месяцев. Загрязненный спорами мед был связан с рядом случаев».
  • Medical News Today: «Лучший способ предотвратить детский ботулизм — не давать мед ребенку в возрасте до 1 года».

Итак, безопасен ли мед во время беременности?

Да, мед безопасен как для мамы, так и для ребенка во время беременности.

Став взрослыми, мы часто подвергаемся воздействию спор ботулизма, не заболевая. А поскольку иммунная система взрослого человека сильна и способна бороться с инфекциями, маловероятно, что какие-либо споры ботулизма будут размножаться и вызывать заболевание.

«Поскольку любые споры ботулизма, присутствующие в меде, погибают в кишечнике беременной женщины, они не могут попасть в ее кровоток или передаться ее ребенку».

Но что, если споры не погибнут в вашем кишечнике? Ваш ребенок в опасности? Ответ отрицательный: чтобы что-то в вашем организме могло нанести вред вашему будущему ребенку, оно должно проникнуть через плаценту.

«Ботулинический токсин имеет высокую молекулярную массу, поэтому маловероятно, что он пройдет через плаценту и достигнет ребенка. Это означает, что даже если вы едите мед, содержащий споры ботулизма, ваш ребенок должен быть защищен».

Что делать, если вы заразились ботулизмом? Может ли это передаться вашему ребенку?

«В редких случаях, когда беременные женщины заболевали ботулизмом, у их малышей болезнь не выявлялась».

Давайте теперь посмотрим на различные виды меда, чтобы убедиться, что все они безопасны.

Мы рекомендуем мед Манука UMF™ 15+

Безопасен ли сырой мед во время беременности?

Хорошо известно, что сыры и мясо, не обработанные должным образом, противопоказаны беременным женщинам. Это вызывает вопрос: безопасно ли есть сырой мед во время беременности?

Хотя исследований, посвященных безопасности сырого меда во время беременности, не проводилось, нет оснований полагать, что он небезопасен.

«Непастеризованный мед не несет в себе риска заражения листериозом, который встречается у непастеризованного сыра и мясных деликатесов. Фактически, поскольку сырой мед подвергается меньшей обработке, чем пастеризованный, он, вероятно, содержит больше антиоксидантов».

Еще один распространенный вопрос, который задают люди: является ли пастеризованный мед «безопаснее» для беременных женщин, чем непастеризованный.

Спор между пастеризованным и непастеризованным

«Непастеризованный» означает, что мед был взят из улья без дальнейшего нагревания для уничтожения болезнетворных микроорганизмов. Но мед может содержать споры ботулизма независимо от того, пастеризован он или нет. А поскольку нет риска передачи ботулизма от матери будущему ребенку через плаценту, нет большой разницы между тем, ест ли она пастеризованный или непастеризованный мед.

Похоже, что некоторые люди предпочитают избегать непастеризованного меда, но это может быть слишком осторожным подходом из-за недостатка знаний. Хотя разумно избегать употребления в пищу продуктов, которые вы считаете «рискованными», еще лучше искать ответы и понимание. А когда дело касается болезней, важно придерживаться фактов. Мы здесь, чтобы внести ясность и дать вам душевное спокойствие.

Беременная мать не может вызвать детский ботулизм, употребляя мед. Итак, мед есть можно, но какой именно следует? Мы рекомендуем мед Манука UMF™10+ или выше.

Безопасен ли мед Манука для беременности?

Да! Мед Манука не только безопасен для беременных, но и приносит ряд преимуществ для здоровья.

Мы знаем, что мед Манука:

  • Предоставляет вам ряд питательных веществ, которые полезны во время беременности, таких как цинк, железо, калий, фосфор и витамин B
  • Повышает иммунитет
  • Благотворно влияет на пищеварительную систему
  • Улучшает здоровье кожи, уменьшая покраснения, сохраняя ее увлажненной и придавая естественное сияние.

Он также может помочь при бессоннице, потере бодрости, а также при кашле и простуде во время беременности.

С медом Манука вы едите мед с самой высокой концентрацией антибактериальных свойств на планете. Вероятно, вы будете лучше подготовлены к борьбе с любыми бактериями, с которыми можете столкнуться, ускорите выздоровление и предотвратите появление гриппа в следующий раз.

Употребление меда Манука во время беременности похоже на привнесение живых систем природы в вашу собственную экосистему. Единственный вопрос теперь: какой из них выбрать?

Какой мед Манука лучше всего подходит беременным женщинам?

Мед Манука бывает разной крепости, и ее крепость точно измеряется. К сожалению, по всему миру распространяется много поддельного меда Манука, поэтому важно обращать внимание на маркеры настоящего качества. Наиболее полной и заслуживающей доверия оценкой меда Манука является система оценки UMF™. 

Эта аккредитация измеряет ряд химических маркеров, включая уровень метилглиоксаля (MGO) в меде, который придает ему такие мощные антибактериальные свойства. Если вы хотите получить выгодную сделку, обязательно купите мед Манука сорта UMF™ из Новой Зеландии. Когда вы видите этикетку UMF™ на банке с медом, это означает, что данная конкретная партия прошла строгие испытания и соответствует самым высоким в мире стандартам тестирования меда.

Наши оценки UMF™ начинаются с UMF™ 5+ и доходят до UMF™ 28+ . Но что лучше во время беременности? Мы рекомендуем выбирать любую крепость между UMF™ 5+ и UMF™ 20+ . Это достаточно эффективно, чтобы ощутить преимущества, и в то же время достаточно мягко, чтобы его оказать влияние на ваш организм.

Узнайте, какие сильные стороны UMF™ идеально подходят для различных целей.

Сколько меда Манука можно есть?

Мы рекомендуем одну щедрую ложку меда Манука в день. Это позволяет вам получать от него пользу в количестве, которое вы можете легко переварить, не перегружая сахаром.

Когда мне следует прекратить есть мед во время беременности?

Как всегда, во время беременности лучше употреблять мед в умеренных количествах. Однако следует помнить о некоторых мерах предосторожности.

Рекомендуется прекратить есть мед Манука в следующих случаях:

  • Если у вас есть желудочно-кишечные расстройства
  • Если вы принимаете тяжелые антибиотики
  • Если у вас гестационный диабет
  • После рождения ребенка не давайте его ребенку.

Теперь, когда мы поговорили об употреблении меда Манука во время беременности, давайте посмотрим, чем он может быть полезен впоследствии.

После рождения: мед Манука может поддержать вас

Как роды не прекращаются после беременности, так и полезное использование меда Манука не прекращается! Есть три способа, которыми это может быть особенно полезно.

Манука мед и грудное вскармливание

«Человек с воспаленными и потрескавшимися сосками сделает абсолютно все, чтобы облегчить боль и залечить повреждения. Богатый антиоксидантами, антибактериальными и противовоспалительными свойствами мед Манука можно использовать между кормлениями для быстрого заживления сосков».

Компания Birth Care NZ рекомендует мед Манука медицинского качества матерям с поврежденными сосками в результате грудного вскармливания. Нанесение высококачественного меда Манука на подушечки груди может помочь успокоить и восстановить повреждения. Вы можете хранить мед Манука в холодильнике, если хотите, чтобы он тоже остыл. Просто не забудьте вытереть излишки меда перед следующим кормлением грудью.

«Стерильный мед Манука медицинского качества — одна из самых уникальных и полезных форм меда в мире. Богатый антиоксидантами, антибактериальными и противовоспалительными свойствами, мед Манука медицинского качества помогает быстро заживлять поврежденные раны, что делает его идеальным для раздраженных и воспаленных сосков».

Мед Манука и растяжки

После того, как вы оправились от родов и погрузились в объятия новорожденного, вы можете сосредоточиться на своем долгосрочном пути к оптимальному здоровью.

Растяжки – это, по сути, шрам, который образуется, когда наша кожа быстро растягивается или сжимается. Мед Манука эффективен при шрамах и растяжках и может помочь в регенерации тканей.

Хотя он не обязательно удалит все рубцы, но, безусловно, поможет вам оставить меньше следов, чем если бы вы его не использовали. Мы можем помочь нашей коже с помощью невероятного естественного процесса заживления.

Мед Манука и восстановление энергии

Мед Манука также может помочь вернуть вам энергию.

Сочетание родов и ухода за новорожденным вызывает стресс, утомляет и дезориентирует, если не сказать больше. Если вы ищете естественный способ получить заряд бодрости по утрам, мед Манука может быть первым, что вы скушаете после того, как встанете с постели. От размешивания его в чае до слизывания с ложки — есть множество способов добавить мед Манука в свой рацион.

Получите настоящий мед Манука от надежного поставщика и производителя

Если к этому моменту вы убеждены, что мед Манука — это то, что нужно принимать во время беременности, то вы попали по адресу. Мы гордимся тем, что поставляем настоящий сырой мед Манука высочайшего качества, не содержащий глифосата, сертифицированный UMF ™ в Новой Зеландии.

Побалуйте себя лучшим. Покупайте наш ассортимент здесь.

Список источников (по порядку):

Eating well in pregnancy, NHS Inform Scotland

Food safety for pregnant women, U.S. Food and Drug Administration (FDA)

Food safety in pregnancy, NZ Ministry for Primary Industries

Botulism, Mayo Clinic

Infant botulism (for parents), Kids Health

Is it safe to eat honey during pregnancy? Baby Center

Botulism, World Health Organization

Infant botulism: symptoms, prevention and recovery, Medical News Today

Botulism: symptoms and causes, Mayo Clinic

Bacterial spores, U.S. National Library of Medicine

Honey during pregnancy: safety, benefits, and side effects, Pregnancy Food Checker

Can I eat honey while pregnant? Very Well Family

Is it OK to eat honey when pregnant? Hello Motherhood

Is honey safe during pregnancy? Made for Mums

5 reasons UMF manuka honey is good in pregnancy, Expect Nothing

Antibacterial activity of Manuka honey and its components: An overview, U.S. National Library of Medicine

Mānuka honey testing, New Zealand Ministry for Primary Industries

Unique Mānuka Factor Honey Association

Care of nipples, Birth Care Centre NZ

Manuka honey for nipple damage, LA Lactation

The Rumina Difference, Rumina Naturals

Wound physiology, U.S. National Library of Medicine

Следующий пост

Новые посты
Поиск по блогу
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
КАТАЛОГ
Мед Манука - Manuka Honey
Нажмите здесь
Поделиться в соцсетях

Мед Манука против обычного меда [Руководство по сравнению]

от Все рубрикиПродукция

Мед Манука против обычного меда [Руководство по сравнению]

Мед Манука, пожалуй, один из самых известных видов меда на рынке, известных своей пользой. Но что такого особенного в меде Манука по сравнению с обычным медом?

В этом руководстве:

  • Краткий обзор меда Манука по сравнению с обычным медом
  • Обработка
  • Состав
  • Медицинское использование
  • Маркировка
  • Цена
  • Где купить мед Манука по сравнению с обычным медом
  

Мед Манука против обычного меда: краткий обзор

Мед Манука — это разновидность меда. Его классификация и маркировка отличаются от других медов из-за его уникальных преимуществ для здоровья, которые были проверены учеными в течение многих лет.

Высшие сорта меда Манука обычно монофлоральные, что означает, что мед был приготовлен исключительно из нектара цветов манука. Они часто сырые и менее обработанные, что защищает натуральные полезные вещества.

«Обычный» мед не относится к какому-то конкретному типу меда. Он может быть мультифлорным (сделанным из нектара многочисленных растений), более обработанным и иногда разбавленным другими сахарами и ингредиентами.

Итак, здесь мы будем использовать термин «обычный мед» с щепоткой соли. Думайте об этом как о неопределенных банках, которые вы можете найти на полках продуктовых магазинов.

Почему он намного дешевле? Что такое обычный мед по сравнению с медом Манука и где его лучше всего купить? Давайте выясним.

Обработка

Обычный мед обычно более обработан, чем мед Манука, но это будет зависеть от марки.

Обычный мед

Типичные процессы подготовки обычного меда к продаже включают:

  • Нагревание: температура до 77 ℃ (170+ ℉) помогает увеличить срок хранения и снизить содержание влаги в меде. Это также может убить активные антиоксидантные свойства меда.
  • Фильтрация: используется для улавливания мусора и пузырьков в меде. Некоторые сорта меда проходят ультрафильтрацию, что может сильно их разбавить.
  • Сливки: Сливки меда просто делают его более гладким и растекающимся.

Мед Манука

Высококачественный мед Манука практически не подвергается обработке. Это гарантирует, что все активные полезные вещества останутся нетронутыми и вы получите натуральный продукт.

Между нашими ульями и банками сертифицированные производители Мануки:

  • Очищают мед, не пастеризуя его и не теряя ничего ценного.
  • Взбивают мед, чтобы он хранился дольше и не гранулировался на полке.

(Это относится ко всем медам, а не только к самым высоким сортам).

P.S. Обычный мед часто подвергается большей обработке, чем мед Манука. Это, конечно, зависит от марки меда.

Состав

Давайте поднимем крышку банки с питательными веществами в обычном меде по сравнению с медом Манука.

  Обычный мед Мед Манука
Энергия 304 ккал 350 ккал
Жиры 0 г 0 г
Натрий 4 мг 0 мг
Углеводы 82,4 г 80 г
Сахар 82,1 г 80 г
Белок 0,3 г 0 г

См. источники, связанные с размерами порций и дальнейшей разбивкой по питательным веществам.

P.S. Когда дело доходит до макроэлементов, существенных различий между типами меда нет. Именно в другом месте мы находим то, что отличает мед Манука.

Медицинское использование

Мед использовался в медицинских целях на протяжении тысячелетий. Но эксперты чаще всего используют мед Манука.

Обычный мед

Не только мед Манука был исследован на предмет пользы для здоровья. У других медов тоже самое, но с неоднозначными результатами.

На рынке так много подделок, что обычному человеку трудно сказать, что он на самом деле покупает. Так что использование обычного меда в медицинских целях может оказаться чем-то вроде лотереи.

Мед Манука

Было доказано, что мед Манука обладает более антибактериальными свойствами, чем другие виды меда. По этой причине его медицинское применение с большим успехом опробовано и проверено врачами и ветеринарами.

Сегодня его обычно используют для таких вещей, как:

  • Общее укрепление иммунитета
  • Лечение ран
  • Заживление ожогов
  • Уменьшение шрамов
  • Лечение экземы
  • Желудочно-кишечные проблемы

Это также может быть полезно для некоторых диабетиков и беременных женщин.

Благодаря строгому регулированию и точной маркировке обычному человеку легче отличить настоящий мед Манука.

P.S. Мед Манука используется медицинскими работниками благодаря его уникальным свойствам. По этой причине он помечен по-другому, поэтому его легче идентифицировать, и вы с большей вероятностью увидите результаты.

 

Маркировка

Мед Манука является наиболее регулируемым в мире.

Обычный мед

Без такого же регулирования, как мед Манука, в обычный мед часто добавляют другие сахара, например кукурузный сироп.

После известных случаев мошенничества с медом FDA требует, чтобы это было указано на этикетке. Но иностранный импортный мед остался незамеченным.

Чтобы получить самый настоящий мед, старайтесь делать покупки в проверенных магазинах и внимательно читайте этикетки.

Мед Манука

Дефицит и репутация новозеландского меда Манука делают его более дорогим, чем другие виды меда. В результате, существует множество самозванцев.

Ассоциация уникального меда Манука Фактор разработала собственную систему оценки для сертификации подлинного меда Манука. На подлинных этикетках вы найдете значение UMF™ и значение MGO. Они измеряют наиболее важные биологически активные соединения в меде, чтобы вы знали, что покупаете.

P.S. Мед Манука потенциально является самым желанным и дорогим медом в мире. В результате он имеет уникальную систему маркировки, защищающую его подлинность. Обычный мед не подпадает под те же правила.

 

Цена

Банку обычного меда в продуктовом магазине можно купить менее чем за 10 долларов. Но мед Манука высшего уровня вы увидите уже сумму около 200 долларов.

Обычный мед

Есть тысячи настоящих, преданных своему делу производителей меда. Но существует также множество подделок и самозванцев, которые снижают цены и наполняют рынок испорченной продукцией. Эта баночка за 10 долларов может называть себя «мёд». И это может быть безопасно есть.

Но если вы гонитесь за значительной пользой для здоровья, этого, вероятно, не будет.

Мед Манука

Разница в цене на обычный мед и мед Манука может показаться довольно значительной. Но вы получаете то, за что заплатили.

С нашим настоящим новозеландским медом Манука  у вас будет:

  • 100% монофлоральный мед Манука
  • Дефицитный, желанный продукт, полученный с соблюдением всех норм
  • Сертифицированный продукт, протестированный независимо и правильно маркированный
  • То же самое, что используется во всем мире в медицинских и оздоровительных целях

P.S. Мед Манука продается дороже, потому что это более дефицитный, более регулируемый, более мощный и более востребованный продукт – супер-природный.

Где купить мед Манука по сравнению с обычным медом

Найти мед Манука и обычный мед довольно легко. Место, где вы будете делать покупки, будет зависеть от ваших конкретных потребностей и предпочтений.

Обычный мед

Где бы вы ни находились, старайтесь делать покупки в проверенных магазинах.

Это не только поддержит ваше сообщество и, возможно, мелких пчеловодов, но и вам будет легче избежать испорченного меда, который продается по самым низким ценам.

Мед Манука

Убедитесь, что ваш поставщик меда Манука сертифицирован, а его продукция прошла независимую проверку. В идеале нужно, чтобы мед был выращен и упакован в Новой Зеландии.

Наш сырой мед Манука прошел независимые испытания и сертификаты, поэтому вы можете быть уверены, что получаете только хороший продукт!

Делайте покупки в нашем ассортименте.


Источники, на которые есть ссылки в тексте:

Antibacterial activity of manuka honey and its components, National Library of Medicine.

How honey is processed, IFT.

To what temperature does honey have to be heated to destroy the health benefits, Bee Health.

Honey, USDA.

Manuka honey, USDA.

What are macronutrients? WebMD.

Honey, milk, and antibiotics, African Journal of Biotechnology.

Clinical significance of manuka and medical grade honey, National Library of Medicine.

Why use manuka honey, The Veterinary Nurse.

Traditional and modern uses of natural honey in human diseases, National Library of Medicine.

Manuka honey: a promising wound dressing, National Library of Medicine.

UMF™ honey and the UMFHA, New Zealand Honey Co.

Your fancy honey might not actually be honey, Vice.

Investigating food fraud in the honey industry, News-Medical.

Guidance for industry proper labeling of honey and honey products, FDA.

UMF, UMF.

Honey is one of the most faked foods in the world, Insider.

Следующий пост

Новые посты
Поиск по блогу
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
КАТАЛОГ
Мед Манука - Manuka Honey
Нажмите здесь
Поделиться в соцсетях
Мед Манука. Manuka Honey

Мед Манука против сахара: что нужно знать (сравнительное руководство)

от Все рубрикиПродукция

Мед Манука против сахара: что нужно знать (сравнительное руководство)

Мед и сахар безопасны как часть сбалансированной диеты. Но мед в чистом виде приносит гораздо больше пользы для здоровья, чем сахар. Итак, давайте углубимся в детали.

Плюсы и минусы меда Манука для здоровья

Мед Манука — это вид меда, приготовленный из нектара растения манука в Новой Зеландии. Как и обычный мед, он богат фруктозой, которая технически является углеводом. Как и любой сахар или углевод, он может быть частью здорового рациона в умеренных количествах.

К счастью, польза от его умеренного потребления может быть огромной, поэтому плюсы значительно перевешивают один минус. Вот что говорит наука о пользе меда Манука для здоровья:

  • Уникально высокий уровень метилглиоксаля (MGO) в меде Манука придает ему превосходные антибактериальные свойства. Это означает, что он может оказаться эффективным средством лечения практически любого воспаления или инфекции. Он работает, изолируя пораженный участок, блокируя проникновение бактерий и обеспечивая влажную лечебную среду для быстрого облегчения.

  • Антибактериальные свойства, высокая кислотность, содержание перекиси водорода и осмотический эффект меда Манука делают его идеальным для защиты и лечения ожогов. При местном применении мед запечатывает воспаленный участок и способствует регенерации клеток¹¹.

  • Местное применение также может помочь облегчить и успокоить кожные заболевания, такие как прыщи и экзема. Применяется тот же процесс, поэтому возможно полное исцеление.

  • Было обнаружено, что благодаря своему противовоспалительному действию мед смягчает негативные последствия окислительного стресса (повреждения клеток)¹², который вызывает множество неприятных проблем со здоровьем.

  • Благодаря содержащимся в нем фенольным соединениям мед повышает уровень тестостерона и помогает сбалансировать гормоны. Это критически важно для мужчин и женщин, особенно в период менопаузы для последних.

  • Мед Манука представляет собой легкий углевод, содержащий глюкозу и аминокислоты, и является отличным перекусом до и после тренировки. Он дает организму постоянную энергию и помогает клеткам впоследствии восстанавливаться.

  • Исследования показали, что употребление меда Манука лучше, чем сахара, для контроля гипергликемического состояния организма. Это означает, что влияние сахара в меде на уровень сахара в крови не столь драматично и не так опасно для нашего здоровья¹³.

Польза меда Манука обширна. Большинство медицинских проблем, при которых он используется, связаны с каким-либо воспалением, инфекцией или повреждением. Благодаря своим высоким антибактериальным и противовоспалительным свойствам мед Манука является одним из самых универсальных натуральных решений на рынке.

Это гораздо больше, чем просто углеводы и сахара.

 

Плюсы и минусы рафинированного сахара для здоровья

Наш организм нуждается в сахаре, чтобы функционировать. Но это далеко не столько, сколько мы обычно потребляем ежедневно.

Не существует единого мнения относительно оптимального количества сахара, которое нужно съедать каждый день (и у каждого человека оно индивидуально). Но общая рекомендация — менее 12 чайных ложек в день. Для сравнения: в одной банке газировки содержится 10 из этих 12 чайных ложек¹⁴.

Единственный реальный плюс сахара зависит от того, сколько вы его потребляете и как вы его потребляете. Если вы получаете сахар естественным путем через такие продукты, как фрукты и овощи, а между ними время от времени перекусываете, то ваш организм получает достаточно питательных веществ, в которых он нуждается.

Главный недостаток сахара заключается в том, что он скрыт во многих продуктах питания и маркируется по-разному.

Другие названия сахара и аналогичных продуктов с высоким содержанием сахара, на которые следует обратить внимание¹⁵:

  • Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

  • Кукурузный сироп

  • Тростниковый сок

  • Тростниковый сахар

  • Нектар агавы 

  • Масляный сироп

  • Мальтоза

  • Рисовый сироп

  • Мальтодекстрин

  • Декстроза

  • Диастатический солод

  • Ячменный солод

  • Сироп сорго

  • Сорбитол

Совет для профессионалов: суффикс -оза (например, сахароза, фруктоза) используется в биохимии для определения сахаров¹⁶. В переводе с латыни это означает «полный». «Сироп» также часто используется для описания сладких ингредиентов. Это может дать вам подсказку при чтении этикеток.

Когда дело доходит до меда Манука и рафинированного сахара, суть довольно ясна. Сахар безопаснее употреблять, поскольку он естественным образом содержится в пищевых продуктах (например, в меде), тогда как мед Манука приносит гораздо больше пользы для здоровья.

Что для вас лучше, мед или сахар?

Хотя и мед, и сахар можно употреблять в рамках сбалансированной диеты, чистый, сырой и неподдельный мед полезнее для вас, чем сахар. Это особенно верно в отношении проверенного (класса UMF™) меда Манука , поскольку он приносит гораздо больше пользы для здоровья, чем сахар, и имеет сертификаты, подтверждающие это.

 

Мед против сахара при диабете

NB: Диабет является серьезным заболеванием. Всегда лучше получить индивидуальную медицинскую консультацию от своего врача, прежде чем употреблять какие-либо сахара или углеводы в рамках лечения диабета. 

Инсулин – это гормон, который регулирует уровень сахара в крови.

Диабет — это состояние, при котором у человека либо недостаточно инсулина для регулирования уровня сахара в крови (тип 1), либо он не может должным образом перерабатывать инсулин (тип 2). И то, и другое может привести к гипергликемии (повышению кровяного давления), а это может вызвать всевозможные серьезные проблемы со здоровьем.

Диета является ключевым фактором в лечении диабета, и она уникальна для каждого пациента.

Вот что говорят ученые, когда речь идет о меде и сахаре при диабете:

«Существенные данные экспериментальных исследований показывают, что мед может принести пользу при лечении сахарного диабета.

Преимущества могут заключаться в лучшем контроле гипергликемического состояния, ограничении других метаболических нарушений и уменьшении вредного воздействия на различные органы, которые могут вызывать диабетические осложнения.

Это правда, что мед можно использовать как потенциальное противодиабетическое средство, способное уменьшить осложнения диабета…» 

  •  Исследование «Окислительная медицина и клеточное долголетие», 2018 г.

Исследования показали, что мед Манука может быть лучше для пациентов с диабетом, чем сахар, потому что он содержит больше питательных веществ и помогает при других вредных воздействиях, которые диабет может оказать на организм, таких как дегенерация поджелудочной железы¹⁷.

Мед против сахара для похудения

Каждому организму для похудения нужны разные вещи. То, как человек достигнет своей уникальной цели, будет зависеть от его диеты и образа жизни в целом. С точки зрения питания, вы теряете вес, когда сжигаете больше калорий, чем потребляете¹⁸. Поэтому очень важно понимать, что вы потребляете и как расходуете эту энергию.

Самый простой способ сравнить мед Манука и сахар для похудения — это рассмотреть влияние каждого из них на ваш организм в течение нескольких часов:

  • Без клетчатки, белка и других питательных веществ сахар дает быстрый прилив энергии и вызывает чувство усталости и голода — ни то, ни другое не полезно для активного дня.

Употребляя сахар в кусочке фрукта перед тренировкой или в зеленом смузи с другими ингредиентами, вы можете дать своему организму топливо, необходимое для продуктивной работы.

  • Мед Манука содержит больше питательных веществ, чем простой сахар. Но его также следует употреблять с клетчаткой или белком, чтобы поддерживать прилив энергии.

Дополнительным преимуществом выбора меда Манука перед сахаром является то, что его противовоспалительные свойства могут помочь восстановить мышцы после тренировки.

Когда дело доходит до похудания, мед Манука может дать вам такой же энергетический эффект, как и сахар, более естественным образом, с дополнительными восстанавливающими свойствами.

 

Сравнение меда Манука с другими видами сахара

Здесь мы в основном сосредоточились на сравнении меда Манука и белого столового сахара. Но на полках продуктовых магазинов есть и другие виды. Как они соотносятся с медом? Давайте посмотрим.

Мед Манука против коричневого сахара

Белый столовый сахар обычно становится коричневым, прежде чем его несколько раз отжимают в центрифуге, чтобы избавиться от его естественного цвета. Таким образом, коричневый сахар часто представляет собой менее обработанный сахар или белый столовый сахар, смешанный с патокой. Из него получается более мягкая, но более плотная выпечка, и его вкус отличается от белого сахара.

Хотя технически коричневый сахар содержит немного больше питательных веществ и немного меньше калорий, разница незначительна¹⁹. Итак, сравнивая мед Манука с коричневым сахаром, это та же история, что и с белым столовым сахаром.

Мед Манука против кокосового сахара

Кокосовый сахар получают из сока кокосовых пальм, который собирают, аналогично тому, как собирают кленовый сок для кленового сиропа. Сок разбавляют водой, кипятят, сушат и кристаллизуют. Он менее обработан, чем белый столовый сахар, но с точки зрения питательной ценности он почти идентичен.

Мед Манука по-прежнему предлагает больше, чем просто кокосовый сахар.

Мед Манука против сахарного песка

Сахарный песок — это просто еще один способ описания обработанного сахара, который был изготовлен для выпечки или добавления в напитки. Он может быть коричневым или белым и иметь несколько разные вкусовые характеристики. Но по питательной ценности он такой же, как рафинированный столовый сахар.

Таким образом, мед Манука — более здоровый выбор по сравнению с сахарным песком.

Мед Манука против обработанного сахара

Весь сахар был каким-то образом обработан. Некоторые виды сахара перерабатываются меньше, чем другие; например, кокосовый сахар или коричневый сахар. Но в конечном итоге пищевая ценность практически одинакова. И это довольно ограничено.

Выбрав вместо этого мед Манука, вы получаете множество дополнительных преимуществ для здоровья помимо вкусного подсластителя.

Использование меда Манука по сравнению с сахаром

Мы упомянули несколько способов использования меда Манука и сахара, поэтому давайте рассмотрим их более подробно.

Применение меда Манука

Независимо от того, принимается ли внутрь или применяется местно, польза меда Манука для здоровья снова и снова научно доказывается. Поэтому неудивительно, что этот мед стал универсальным ингредиентом и средством во многих контекстах.

Фактически, мы перечислили здесь более 170 способов использования меда Манука.

Вот лишь некоторые из них.

Мед Манука в еде

Самое очевидное, с чего стоит начать: мед Манука как еда.

Вкусный сам по себе, в чашке чая, в глазури, в летнем коктейле, смузи, в утренней овсянке или в восхитительных блюдах — варианты безграничны.

Мед Манука в уходе за кожей

Обеспечивая влажную и защитную среду для лечения воспалений, мед Манука является фантастическим средством для местного лечения прыщей или экземы.

Легко приготовить скраб для губ, масло для тела или маску для лица и добавить свои любимые натуральные ароматы и ингредиенты.

Мед Манука в уходе за волосами

Да, вы даже можете защитить кожу головы и напитать волосы медом Манука!

Смотрите и создавайте рецепты маски для волос, чтобы получить максимум пользы.

Мед Манука в медицине

Мед Манука, который любят врачи и ветеринары за его естественные целебные свойства, можно использовать в домашних условиях.

Его можно использовать даже для собак и кошек — сначала проконсультируйтесь с ветеринаром.

Использование рафинированного сахара

Является ли сахар таким же универсальным, как мед? Давайте посмотрим.

Сахар в еде

Сахар является основным продуктом во многих рецептах, особенно в выпечке, и его часто добавляют в напитки, чтобы сделать их еще более сладкими.

Перед добавлением сахара лучше проверить, не содержит ли пища добавленный сахар.

Сахар в уходе за кожей

Сахар можно добавлять в скрабы для лица, сделанные своими руками, в качестве натурального абразива. Мы рекомендуем добавить сахар в скраб для губ с медом Манука, чтобы очистить омертвевшие клетки кожи.

Сахар для дома

Сахар можно использовать в удивительных лайфхаках по дому. Чтобы цветы оставались свежими дольше, добавьте в воду уксус и сахар. Сахар и теплая вода удаляют пятна травы с одежды.

Вы также можете использовать абразивные кристаллы, чтобы тщательно очистить кофемолку.

 

Как выбрать между медом и сахаром

Сахар подойдет вам, если у вас есть конкретный рецепт, который требует этого, вы не хотите менять вкус и не заинтересованы в каких-либо дополнительных способах применения меда. Но если вас интересует потенциал меда Манука не только в выпечке и еде, но и в питании вашего тела изнутри, то, возможно, пришло время его попробовать!

Более низкие сорта UMF™ отлично подходят для ежедневного использования и небольшого дополнительного улучшения здоровья:

  • UMF™ 5+ | MGO 83+

  • UMF™ 10+ | MGO 263+

Средние сорта дают вам больше антибактериальных свойств, которые отлично подходят для устранения симптомов аллергии или способствуют заживлению воспалений:

  • UMF™ 15+ | MGO 514+

  • UMF™ 20+ | MGO 829+

Высшие оценки дадут вам целенаправленное облегчение при более серьезных медицинских жалобах:

  • UMF™ 24+ | MGO 1122+

  • UMF™ 26+ | MGO 1282+

  • UMF™ 28+ | MGO 1450+

Приобретите лучший мед Манука в компании Manuka Honey

Наш мед Манука, собранный в дикой местности Новой Зеландии опытными пчеловодами, прошел независимые испытания и получил оценку UMF™ .

Вот что некоторые из наших клиентов сказали о меде Манука:

«Исключительное качество! Я заметил улучшение состояния моего кишечника и кожи после приема одной ложки в день».

  • Проверенный анонимный покупатель | UMF™ 28+ | MGO 1450+

«Я пошла искать мед Манука, потому что у меня есть воспаление, которое мне нужно уменьшить, а также язвы в желудке, которые я пытаюсь вылечить. Я использую мед два раза в день в ромашковом чае.

До сих пор это приносило мне некоторое облегчение. Мне он настолько понравился, что я закончил свой первый контейнер на 4,4 унции и собираюсь купить контейнер на 17,6 унции менее чем через неделю после прибытия моей первой партии».

  • Эрика Т., проверенный покупатель | UMF™ 24+ | MGO 1122+

«Врач посоветовал мне использовать этот мед ежедневно, чтобы помочь с горлом, так как мне сделали операцию на голосовых связках, и мне больно, если я говорю слишком много. Это помогло НАМНОГО больше, чем что-либо другое, что я пробовал!»

  • Брайан М. проверенный покупатель | UMF™ 24+ | MGO 1122+

Купите мед Манука прямо сейчас. 

 

Мед против сахара: часто задаваемые вопросы

В чем разница между медом и сахаром?

Сахар, или сахароза, представляет собой химическое соединение, состоящее из углерода, водорода и кислорода. Его можно разделить на фруктозу и глюкозу, которые важны (в умеренных количествах) для нашего организма. Мед также содержит фруктозу и глюкозу, а также другие полезные питательные вещества.

В частности, мед Манука также содержит антибактериальные свойства, которые делают его фантастическим универсальным ингредиентом и средством для ухода за кожей, лечения и медицины.

Является ли мед более здоровой альтернативой сахару?

Да. Чистый, сырой, нефальсифицированный мед лучше сахара, потому что он приносит больше пользы для здоровья. Обычно его меньше обрабатывают, если вы покупаете правильный сорт. Мед Манука является наиболее регулируемым в мире, и его качество подтверждено как сырое, свежее, необработанное и с высоким содержанием антиоксидантов.

Полезно ли заменять сахар медом?

Все зависит от того, чего вы хотите достичь. Мед имеет вкус и пользу, чего нет у сахара. Вы можете заменить мед в качестве подсластителя в продуктах питания, в утренней чашке чая и практически везде, где вы можете использовать сахар. Мед особенный, потому что вы также можете использовать его в уходе за кожей и в медицине, поэтому, купив банку меда, вы получите более универсальный продукт.

Почему люди используют мед вместо сахара?

Чистый сырой мед подвергается меньшей обработке, чем сахар, и содержит больше пользы для здоровья. В частности, научно доказано, что мед Манука содержит больше метилглиоксаля (соединения, обладающего антибактериальной активностью), чем обычный мед, и даже используется врачами и ветеринарами для лечения серьезных заболеваний.

Может ли мед полностью заменить сахар?

Это зависит от того, для чего вы используете сахар, но теоретически мед может заменить сахар. Мед содержит фруктозу и глюкозу, как и сахар, и его можно использовать в кулинарии, выпечке, напитках, уходе за кожей и даже в медицине.

Можно ли заменить сахар медом для похудения?

Да. Мед Манука, употребляемый с фруктами или йогуртом, может не только дать вам устойчивый заряд энергии, помогающий при физических нагрузках, а его противовоспалительные свойства также могут помочь мышцам восстановиться. Исследования даже показали, что он столь же эффективен или даже более эффективен, чем коммерческие спортивные закуски.

Что безопаснее для диабетиков: мед или сахар?

Каждому человеку, страдающему диабетом, необходимо по-разному управлять своим состоянием, но мед, как правило, является лучшей идеей благодаря другим преимуществам, которые он предлагает. Вы не только получаете более медленный скачок уровня сахара в крови, но и обладаете противовоспалительными свойствами, которые помогают смягчить другие негативные последствия, которые диабет может оказать на организм. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем употреблять дополнительные углеводы.

Полезна ли ложка меда в день?

Ложка меда Манука сорта UMF™ каждый день может принести большую пользу для здоровья. Он может помочь укрепить иммунную систему, устранить симптомы аллергии, способствовать выработке коллагена, защитить от повреждения клеток и даже сбалансировать гормоны.

Какие 3 более здоровых заменителя сахара?

Кленовый сироп, стевия и мед — более полезные заменители сахара. Эти продукты вызывают более медленные скачки уровня сахара в крови и, как правило, менее подвергаются обработке (хотя это зависит от бренда). Самый полезный заменитель сахара — чистый сырой мед Манука, который обладает дополнительными антибактериальными свойствами и обеспечивает превосходное здоровье.

Какой самый безопасный и натуральный заменитель сахара?

Чистый сырой мед Манука — самый безопасный и натуральный заменитель сахара, который приносит максимальную пользу для здоровья. Было обнаружено, что мед Манука помогает заживлению как внутри, так и снаружи: от укрепления иммунной системы до борьбы с воспалениями и инфекциями. Поэтому в следующий раз, когда вам понадобится подсластитель, выберите природный эликсир.

Каковы альтернативы меду Манука или сахару?

Распространенные подсластители, альтернативные меду и сахару, включают кленовый сироп, сироп агавы и стевию. Было обнаружено, что кленовый сироп содержит несколько полезных питательных веществ. Сироп агавы часто подвергается такой обработке, что все его полезные свойства в значительной степени теряются. Стевия — натуральный подсластитель, но мы мало что знаем о ее долгосрочном влиянии на здоровье²⁰.

Источники:

¹ Countries that consume the most honey, World Atlas.

² Traditional and modern uses of honey, National Library of Medicine.

³ The illustrated history of how sugar conquered the world, Saveur.

⁴ Why high fructose corn syrup is bad, Healthline.

⁵ High fructose corn syrup by any other name, NBC News.

⁶ Identification and quantification of methylglyoxal, ResearchGate.

⁷ What is sugar? Exploratorium.

⁸ Sweet stuff, NIH.  

⁹ How sugar affects your body, WebMD.  

¹⁰ How sugar is made and why it’s best to avoid it, Naturally Sweet Kitchen.

¹¹ Up to date use of honey for burns treatment, National Library of Medicine.

¹² Honey: a novel antioxidant, National Library of Medicine.

¹³ Honey and diabetes, Hindawi.

¹⁴ Reduce sugar, Heart and Stroke Foundation.

¹⁵ 50 names for sugar, Promax Nutrition.

¹⁶ Sugars come in many guises, Smile Beautiful Dental.  

¹⁷ Effects of honey, sucrose and glucose on blood glucose, National Library of Medicine.

¹⁸ Metabolism and weight loss: how you burn calories, Mayo Clinic.

¹⁹ Brown sugar vs. white sugar, Healthline.

²⁰ What is stevia? WebMD.

Следующий пост

Новые посты
Поиск по блогу
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
КАТАЛОГ
Мед Манука - Manuka Honey
Нажмите здесь
Поделиться в соцсетях
Мед Манука

Можно ли печь с медом Манука? Раскрытие сладкой тайны

от Все рубрикиПродукция

Можно ли печь с медом Манука? Раскрытие сладкой тайны

Добро пожаловать в восхитительный мир выпечки с медом Манука! Известный своими уникальными свойствами, характерным вкусом и природным происхождением из нетронутых ландшафтов Новой Зеландии, мед Манука покорил мир продуктов питания.

В этой статье в стиле FAQ мы постараемся ответить на все ваши животрепещущие вопросы. Таким образом, вам больше не нужно задаваться вопросом: «Можно ли печь с медом Манука?», И вы можете с уверенностью приступить к следующему творению выпечки.

В этом руководстве по выпечке с медом Манука:

  • Что такое мед Манука?

  • Можно ли использовать мед Манука для выпечки?

  • Безопасно ли печь с сырым медом?

  • Уничтожает ли тепло пользу меда Манука?

  • Какой мед лучше для выпечки?

  • Полезнее ли печь с медом вместо сахара?

  • Как печь с медом и не сжечь его?

  • Что происходит с медом, когда его запекаешь?

  • Почему мед Манука более низкого MGO идеально подходит для выпечки?

  • Вкусные рецепты медовой выпечки с медом Манука

  • Где найти лучший мед Манука для выпечки

 

Понимание меда Манука в выпечке

Давайте начнем с рассмотрения основ: что такое мед Манука и можно ли вообще использовать его в выпечке?

Что такое мед Манука?

Мед Манука, известный своим характерным землистым вкусом и огромной пользой для здоровья, изготавливается, когда медоносные пчелы собирают нектар из куста манука. Настоящий мед Манука встречается только в Новой Зеландии и является наиболее регулируемым медом в мире. Если вы задумываетесь о покупке Мануки, убедитесь, что вы выбираете мед с оценкой UMF™, чтобы быть уверенным, что вы получаете реальную сделку.

Можно ли использовать мед Манука для выпечки?

Абсолютно! Медом Манука можно не только поливать тосты или йогурт; это также фантастический ингредиент для выпечки, придающий ей богатый, уникальный натуральный вкус. Если вы ищете что-то новое, что можно добавить в свой хлеб, пирожные, ломтики и другие рецепты выпечки, мед Манука — идеальный вариант.

Безопасно ли печь с сырым медом?

Да, с сырым медом, например Манукой, можно печь. Это натуральный продукт, который улучшает ваши рецепты без каких-либо проблем с безопасностью. Если мед был правильно обработан и не содержит никаких примесей, с вами все будет в порядке. Наш сырой мед Манука проходит широкий спектр тестов и аккредитаций, чтобы гарантировать, что он безопасен для вашего потребления.

Фактор тепла – свойства меда Манука и выпечка

Что происходит, когда мед Манука нагревается? Давайте взглянем.

Уничтожает ли тепло пользу меда Манука?

Это правда, что высокие температуры могут повлиять на некоторые полезные свойства меда Манука. Ферменты и другие деликатные фитохимические вещества в меде Манука претерпевают изменения и разрушаются при более высоких температурах. Таким образом, хотя мед Манука действительно придает характерный вкус и естественную сладость, обязательно выбирайте более низкие сорта, чтобы получить лучшее соотношение цены и качества (например, наши банки UMF ™ 10+ ).

Какой мед лучше для выпечки?

Несмотря на то, что существует множество видов меда, предлагающих широкий выбор вкусов, богатый и естественно сладкий вкус меда Манука делает его отличным выбором для выпечки. Его прочность выделяется даже в сочетании с другими ингредиентами, улучшая общий вкус вашего творения.

Пчелы часто путешествуют за нектаром на расстояние до двух миль (около трех километров), поэтому, чтобы получить сертификат органического происхождения, поставщики должны доказать, что растения в этом радиусе выращены органическим способом.

Органический мед не обязательно является сырым, чистым или нефильтрованным. Если вам также нужны эти качества, вам нужно искать их все на этикетках. Ища ярлык «органический» рядом с упомянутыми выше, вы можете быть уверены, что получаете натуральный мед в его чистейшей форме. Однако отсутствие сертифицированной органической этикетки не обязательно означает, что мед не является органическим. Возможно, его просто не пометили как таковое из-за проблем с доказательством того, что все растения в радиусе двух миль от ульев являются органическими.

Практические советы по выпечке с медом Манука

Вот как можно получить наилучшие результаты от ваших идей выпечки Манука с медом!

Полезнее ли печь с медом вместо сахара?

Да, определенно. Замена меда Манука рафинированным сахаром может добавить больше питательных веществ при той же сладости и придать уникальный вкус, который становится еще лучше! Помните, мед слаще сахара, поэтому вам понадобится его меньше. Общее практическое правило — использовать от половины до двух третей чашки меда на каждую чашку сахара. Обязательно протестируйте и отрегулируйте его в соответствии со своими предпочтениями.

Как печь с медом и не сжечь его?

Чтобы предотвратить подгорание, при выпекании с медом уменьшите температуру духовки примерно на 10 градусов Цельсия. По мере приближения к концу времени выпечки внимательно следите за духовкой, чтобы не допустить чрезмерного подрумянивания.

Что происходит с медом, когда его запекаешь?

Во время выпечки сложные сахара в меде разрушаются под воздействием тепла, что приводит к реакции Майяра, которая отвечает за потемнение и карамелизацию продуктов. Эта реакция не только усиливает вкус меда, делая его более крепким и карамельным, но также способствует появлению отчетливого цвета и аромата, которые могут улучшить общий вкус ваших рецептов.

Почему мед Манука более низкого MGO идеально подходит для выпечки?

Высшие сорта меда Манука (например, UMF™ 26+ ) содержат мощные природные соединения, которые могут разрушаться при нагревании. Выбирая мед Манука более низкого MGO в своей повседневной выпечке, вы можете наслаждаться тем же восхитительным вкусом за небольшую плату. Для выпечки мы рекомендуем сорт UMF™ 10+ .

Изучите вкусные рецепты выпечки с медом Манука

К этому моменту вы, возможно, задаетесь вопросом, какую выпечку с медом Манука попробовать в первую очередь. Вот несколько идей для начала (нажмите на ссылку, чтобы перейти к рецепту):

Чтобы получить больше вдохновения, ознакомьтесь с этим мега-списком из более чем 175 способов использования меда Манука.

Подсластите свою выпечку с медом Манука

Готовы преобразить свою выпечку уникальным вкусом меда Манука? Попробуйте наш мед Манука и начните свое приключение в выпечке уже сегодня!

Совершая покупки у нас, вы можете быть уверены, что получаете настоящее предложение: сырой, настоящий, без глютена, без молочных продуктов, без глифосата, без ГМО, сертифицированый UMF™, сделанный в Новой Зеландии, проверенный независимыми экспертами мед Манука.

 
 

Следующий пост

Новые посты
Поиск по блогу
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
КАТАЛОГ
Мед Манука - Manuka Honey
Нажмите здесь
Поделиться в соцсетях
Мед Манука. Manuka Honey

Как долго хранится мед Манука?

от Все рубрикиПродукция

Как долго хранится мед Манука?

Мед Манука — это уникальный вид меда, который производят пчелы из нектара дерева манука (Leptospermum scoparium). Он известен своими замечательными преимуществами для здоровья и мощными антибактериальными свойствами.

Люди часто задают вопрос: «Как долго хранится мед Манука, прежде чем он потеряет свою эффективность или испортится?» Хорошей новостью является то, что мед Манука имеет впечатляющий срок хранения при правильном хранении.

Есть также несколько других факторов, влияющих на срок хранения меда Манука, именно об этом и пойдет речь в этом руководстве.

  • Как обработка влияет на срок хранения меда Манука

  • Как хранить мед Манука, чтобы обеспечить максимальный срок годности

  • Как ваш чистый мед Манука может измениться со временем

  • Где купить мед Манука высшего качества.

 

Как обработка может повлиять на срок годности меда Манука

Пчеловоды играют ключевую роль в обеспечении долговечности и качества меда Манука, принимая различные меры на протяжении всего процесса производства и сбора урожая.

Во-первых, важно правильно выбрать время для сбора меда. Сезон цветения дерева манука в Новой Зеландии обычно приходится на конец весны и начало лета (у всех это декабрь-январь). Сбор меда в оптимальное время означает не только получение меда, богатого нектаром цветков мануки, но и избежание чрезмерной кристаллизации.

Во-вторых, также может помочь взбивание меда. Этот процесс включает в себя контроль кристаллизации меда путем тщательного регулирования его температуры и консистенции. Благодаря равномерному формированию более мелких и мелких кристаллов мед приобретает гладкую кремовую текстуру, что не только улучшает его растекаемость, но и продлевает срок хранения.

Кроме того, пчеловоды тщательно контролируют процесс сбора, следя за тем, чтобы мед добывался и хранился в оптимальных условиях, вдали от чрезмерного тепла и влаги.

Правильное хранение в хорошо закрытых емкостях, вдали от прямых солнечных лучей, еще больше сохраняет уникальные свойства меда. Это позволяет ему сохранять свое исключительное качество и эффективность в течение длительного периода.

Правильное хранение продлит срок годности меда Манука

Чтобы сохранить мед Манука свежим и сохранить его качество, важно хранить его в правильных условиях.

Чтобы сохранить оптимальное качество меда Манука, соблюдайте следующие правила хранения:

  • Температура: храните мед в прохладном и сухом месте. Идеальная температура для хранения меда манука составляет около 20°C (68°F). Не храните мед в холодильнике!

  • Местоположение: храните мед в темном месте, например, в шкафу или кладовой, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Хранение меда Манука в темном месте предотвращает ухудшение его полезных свойств.

Почему мы не используем стекло для баночек с медом Манука

Хотя стеклянные банки обычно используются для хранения меда, они не всегда являются лучшим вариантом. Мед, в том числе мед Манука, может впитывать влагу, если его не хранить должным образом, что может привести к снижению качества. Стеклянные контейнеры, хотя и являются популярным выбором, не являются полностью воздухонепроницаемыми, что позволяет со временем слегка впитывать влагу, особенно в местах с переменным уровнем влажности. Поглощение влаги может повлиять на текстуру меда и способствовать брожению.

Вместо этого для хранения меда Манука часто рекомендуются высококачественные пищевые пластиковые контейнеры (например, наши) или канистры из нержавеющей стали с плотно закрывающимися крышками.

Эти контейнеры обеспечивают более безопасную и герметичную среду, сводя к минимуму риск впитывания влаги и сохраняя первоначальную текстуру, вкус и полезные свойства меда в течение более длительного времени.

Как мед Манука меняется со временем

Со временем вы можете заметить некоторые изменения в меде Манука. Одно из распространенных изменений — это кристаллизация меда. Это естественный процесс, который не влияет на качество и пищевую ценность меда. На самом деле, это признак того, что ваш мед Манука чистый и неподдельный.

Чтобы вернуть ему более гладкую консистенцию, просто поместите банку в миску с теплой водой на несколько минут. Вы можете ознакомиться с нашим специальным руководством для получения более подробных инструкций.

Получите мед Манука премиум-класса от компании Manuka Honey

Мы делаем все возможное, чтобы ваш мед Манука сохранялся как можно дольше. Мы также сортируем наш мед Манука UMF™ для проверки его качества и чистоты, чтобы его уникальные соединения оставались неповрежденными и не были загрязнены.

Соблюдая правильные правила хранения и используя чистую посуду, вы можете быть уверены, что ваша банка меда Манука будет продолжать радовать ваши вкусовые рецепторы и приносить пользу для здоровья в течение длительного времени.

Следующий пост

Новые посты
Поиск по блогу
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
КАТАЛОГ
Мед Манука - Manuka Honey
Нажмите здесь
Поделиться в соцсетях
Мед Манука. Manuka Honey

Полезен ли мед? Реальная польза для здоровья

от Все рубрикиЗдоровье

Полезен ли мед? Реальная польза для здоровья

Древние культуры использовали мед в медицине и уходе за кожей задолго до того, как у нас появилась наука и инструменты, доказывающие его возможности¹. Поскольку технологии для тестирования у нас были только в последние несколько десятилетий, полученные доказательства весьма впечатляют.

В этом руководстве «Полезен ли мед»:

  • 5 причин, почему мед полезен

  • Весь ли мед полезен для вас

  • Как использовать мед Манука, чтобы получить наилучшие результаты

  • Где купить мед Манука премиум-класса

5 причин, почему сырой мед полезен

Что мы имеем в виду, когда говорим, что что-то «хорошо для нас»? Мы бы сказали, что поддержание хорошего функционирования нашего тела, помощь ему в самовосстановлении и защита от болезней охватывает большинство вопросов.

И мед, особенно мед Манука (мы вернемся к этому позже), предлагает все это и даже больше.

1. Мед обладает антибактериальными свойствами, которые помогают нам бороться с инфекцией

Были проведены исследования меда Манука (L. scoparium), который доказал свою эффективность против нескольких патогенов человека. Было обнаружено, что мед Манука эффективен против таких заболеваний, как кишечная палочка, сальмонелла и даже MRSA (золотистый стафилококк)².

Там, где традиционные антибиотики неэффективны из-за роста устойчивости к антибиотикам, все больше врачей обращаются к натуральным альтернативам, таким как мед.

Без побочных эффектов и быстрых результатов антибактериальная активность меда Манука делает его отличным целебным средством. Он также отлично подходит для ежедневного здоровья и хорошего самочувствия, защищая от бактерий и инфекций.

2. Мед содержит антиоксидантные свойства, которые помогают нам оставаться здоровыми

«Антиоксидантная способность меда, которая играет важную роль в его полезных эффектах, связана с широким спектром соединений, включая фенольные соединения, пептиды, органические кислоты, ферменты и продукты реакции Майяра».

Свободные радикалы — это нестабильные атомы, которые могут нанести вред нашему организму³.

Антиоксиданты защищают нас от этого вреда, и хотя мы производим их сами, мы также можем получать их с пищей.

Мед полезен для здоровья благодаря содержащимся в нем антиоксидантным соединениям, а мед Манука постоянно содержит больше антиоксидантов, чем другие виды меда⁴.

Регулярное употребление меда — отличный способ дать вашему организму дополнительную порцию питательных веществ, в которой он нуждается.

3.Его увлажняющие свойства помогают нам быстрее выздоравливать

«Природные свойства меда, а также его активные соединения имеют решающее значение для процесса заживления ран. Его желеобразная консистенция создает поверхностный слой над раной, который препятствует проникновению бактерий и защищает рану от обезвоживания.

Высокое содержание сахара создает более высокий осмотический градиент, который вытягивает жидкость через подкожные ткани и предлагает дополнительный источник глюкозы для клеточных компонентов в области раны».

Мед обладает увлажняющими свойствами, а это означает, что он удерживает влагу в ране и сохраняет ее увлажненной во время заживления. Мало того, мед может ускорить само заживление, предотвращая рост бактерий, вымывая вредные вещества или омертвевшие ткани и даже транспортируя питательные вещества из глубины кожи в поврежденный участок⁵.

Легко сделать повязку на рану с медом Манука, намочив марлю и наложив ее прямо на рану.

Примечание: Всегда обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать что-либо в медицинских целях.

4. Его аминокислоты помогают нам подготовиться к тренировкам и восстановиться после них

«Мед, как энергетическая смесь, помогает спортсменам преодолеть усталость и восстановить силы за короткий период. Это существенно сокращает время восстановления.

Мед использовался спортсменами еще с самых древних времен, на Олимпийских играх в Древней Греции. Сегодня альпинисты также едят мед как источник энергии».

Хотя мед содержит сахар, он имеет более низкий гликемический индекс, что означает, что он обеспечивает приток энергии в течение более длительного периода времени.

Его антиоксиданты и аминокислоты дают нашим клеткам топливо, необходимое им для тренировок и последующего восстановления, что делает мед отличным перекусом до или после тренировки.

5. Его питательные вещества дают нам всестороннее улучшение здоровья и хорошее самочувствие

Чистый сырой мед — от целенаправленного лечения ран и инфекций до общих профилактических мер — является фантастическим натуральным суперпродуктом. Насыщенный витаминами и минералами, он каждый раз обеспечивает мощный оздоровительный эффект при каждом употреблении.

Полезен ли весь мед?

Различные виды меда имеют несколько разные свойства и характеристики. Факторы, влияющие на эти свойства, включают ботаническое происхождение нектара, здоровье пчел, производящих мед, и расположение улья (и это лишь некоторые из них). Вкус, текстура и польза меда варьируются в зависимости от этих факторов. Мировой спрос на мед огромен.

К сожалению, в результате во всем мире продается больше меда, чем производится, что может означать только одно: на прилавках оказывается подделка.

Мед Манука приобрел особую репутацию благодаря своим уникальным мощным антибактериальным свойствам и пользе для здоровья. Благодаря этому его можно считать самым полезным видом меда.

Чтобы защитить целостность настоящего меда Манука и помочь покупателям убедиться, что они приобретают настоящий мед, существует специальная система классификации только для меда Манука. Ни один другой мед в мире не регулируется столь строго. Уникальная система оценки Unique Manuka Factor проверяет чистоту, подлинность и свежесть.

Весь мед Манука, сертифицированный UMF™, представляет собой 100% чистый, сырой, монофлоральный мед Манука из Новой Зеландии. Это суперприрода у вас под рукой.

 

Всем ли полезен мед?

Мед — фантастический природный источник антиоксидантов и антибактериальных свойств, но некоторым людям не следует есть мед. Мед небезопасен для младенцев и людей с аллергией на пчел.

Фактические данные показывают, что он безопасен для будущих мам.

И хотя мед можно использовать для безопасного лечения диабета, лучше проконсультироваться, если вы страдаете диабетом. Поэтому, если вы не уверены, нужен ли вам мед, спросите своего врача.

Как использовать мед Манука для достижения наилучших результатов

Вот наши главные советы, как получить максимальную пользу от меда Манука.

Выбирайте мед Манука с сортом UMF™

UMF™ дает вам уверенность в том, что вы определенно поддерживаете настоящих и ответственных поставщиков и что ваш мед не был подделан.

Узнайте больше об этой строгой системе оценок.

Выработайте привычку съедать ложку в день

Хорошая идея — кушать ложку меда каждый день, будь то утром, в качестве перекуса или перед сном перед сном.

Включив его в свой распорядок дня, вы сможете сохранить свое здоровье, предотвратить аллергию и обеспечить свое тело необходимыми питательными веществами и чувствовать себя хорошо.

 Замените сахар медом в еде и питье

Мы все любим немного сладости, но мед предлагает нашему организму гораздо больше, чем просто сахар. Кстати, то же самое касается нектара агавы и стевии.

Мед полезнее сахара благодаря множеству других соединений, таких как антиоксиданты, которые помогают предотвратить вред, который может нанести сахар при его выделении в пищу и напитки.

Добавьте мед Манука в горячий напиток после того, как он немного остынет, или используйте его во вкусных коктейлях, чтобы по-настоящему начать свой день с правильной ноги.

Вы также можете сделать свой собственный тоник, повышающий иммунитет, на случай неприятной аллергии.

Будьте осторожны, не перегрейте его

Если температура вашего меда Манука превышает типичную температуру улья (37 ℃/98 ℉), его полезные соединения могут начать разрушаться.

Поэтому, если вы используете мед Манука из-за его пользы для здоровья, важно не перегревать мед, готовя с ним или даже пытаясь его декристаллизовать (что может произойти с чистым натуральным медом Манука).

Получите не только вкус, но и пользу для здоровья от меда Манука, добавляя его в охлажденные напитки или в пищу после приготовления.

Делайте здоровые перекусы для устойчивого прилива энергии

Приготовление медовых закусок Манука с другими цельными продуктами — отличный способ дольше сохранять чувство сытости и наслаждаться всеми преимуществами для здоровья, которые они могут предложить.

Мы перечислили более 170 способов использования меда Манука, но вот несколько рецептов закусок, которые вы, возможно, захотите попробовать:

Ешьте умеренно, как часть сбалансированной диеты

Мед полезен, если он является частью здоровой, сбалансированной диеты. И не обязательно есть его просто с ложечки. Мед Манука — чрезвычайно универсальный ингредиент, который можно использовать практически в любом блюде.

Вот несколько идей рецептов:

Получите лучший мед для вас от Manuka Honey

Мед полезен для вашего организма, потому что он имеет восхитительный вкус, содержит множество полезных питательных веществ и соединений и защищает от вредных бактерий и микробов.

Ознакомьтесь с отзывами довольных клиентов ниже или нажмите здесь, чтобы начать покупки.

«Мне нравится вкус и текстура, но особенно польза для здоровья. Я действительно чувствую, что он помог мне с респираторными проблемами».

  • Анонимный, проверенный покупатель | UMF™ 24+ | MGO 1122+

«Я попробовал новозеландский мед Манука, пытаясь «оставаться здоровым» перед предстоящей поездкой. Я люблю это! Теперь я включил это в свой распорядок дня. Вкус УДИВИТЕЛЬНЫЙ!

Если вы сомневаетесь в цене, просто сделайте это, если можете себе это позволить, потому что я твердо верю, что это стоит каждого пенни!»

  • Мелани Г., проверенный покупатель | UMF™ 20+ | MGO 829+

«Мой фаворит — мед Манука 24+UMF/1122+MGO. Имеет насыщенный карамельный вкус и текстуру.

Я также время от времени использую его, чтобы вылечить неприглядные проявления розацеа на подбородке. Он помогает контролировать и лечить воспаление кожи лучше, чем любая мазь с антибиотиком».

  • Томас П., проверенный покупатель | UMF™ 24+ | MGO 1122+
Источники:

¹ Honey and health: a review, National Library of Medicine.

² Honey: its medicinal property and antibacterial activity, National Library of Medicine.

³ Free radicals: how do they affect the body? Medical News Today.

⁴ Health benefits of manuka honey, National Library of Medicine.

⁵ Honey in wound healing: an updated review. National Library of Medicine

Следующий пост

Новые посты
Поиск по блогу
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
КАТАЛОГ
Мед Манука - Manuka Honey
Нажмите здесь
Поделиться в соцсетях

Почему мед кристаллизуется и как это исправить?

от Все рубрикиПродукция

Почему мед кристаллизуется и как это исправить?

«Кристаллизация или грануляция меда — это естественное явление, при котором мед переходит из жидкого состояния в полутвердое. Пчеловоды называют это застоявшимся медом».

Кристаллизацию меда (или грануляцию) иногда можно рассматривать как нечто плохое. Но на самом деле это совершенно естественный процесс, и он часто свидетельствует о том, что продукт настоящий. Вам просто нужно декристаллизовать мед, прежде чем он забродит. Когда этот процесс начнется, это совсем другая история.

Так что же происходит, когда мед кристаллизуется? Как предотвратить кристаллизацию меда? И можно ли повернуть этот процесс вспять?

В этом руководстве по кристаллизации меда:

  • Почему мед кристаллизуется?

  • Вещи, которые заставляют мед кристаллизоваться

  • Портится ли мед, когда кристаллизуется?

  • Как предотвратить кристаллизацию меда в домашних условиях

  • Как производители из Новой Зеландии предотвращают кристаллизацию меда Манука

  • Как декристаллизовать мед

  • Сколько раз можно декристаллизовать мед

  • Где купить настоящий мед 

  • Кристаллизованный мед: часто задаваемые вопросы

 

Вещи, которые заставляют мед кристаллизоваться

«Каждый сорт меда кристаллизуется по-разному. Некоторые из них никогда не кристаллизуются, некоторые кристаллизуются очень медленно, некоторые очень быстро, у некоторых мелкие кристаллы, а у некоторых более крупные кристаллические зерна», – Реология и кинетика кристаллизации меда.

Сырой мед имеет тенденцию к кристаллизации больше, чем мед, произведенный или обработанный на заводе. Все дело в химическом составе и в том, как он менялся или менялся с течением времени. 

Давайте сначала посмотрим на чистый, сырой, необработанный мед.

Ученые пытались предсказать поведение кристаллизации, но результаты оказались ограниченными. Даже разница в содержании влаги всего в 1% может повлиять на кристаллизацию меда¹.

Ключевые факторы, которые могут повлиять на процесс кристаллизации сырого меда:

  • Его ботаническое происхождение. Некоторые меды никогда не кристаллизуются, некоторые кристаллизуются быстро.

  • Содержание воды. Оно может варьироваться от 13 до 29%².

  • Температура хранения. Мед, хранящийся при температуре 20°C (68°F), обычно образует более крупные кристаллы, чем мед, хранящийся при -20°C (-4°F). Более мелкие кристаллы обычно вкуснее.

  • Примеси в меде. К ним могут относиться зерна пыльцы и частицы пчелиного воска, которые, как известно, влияют на кристаллизацию. Именно поэтому кристаллизация может быть признаком более чистого, сырого и менее фальсифицированного продукта. Если эти вещи все еще присутствуют, мед, вероятно, менее обработан.

Чем больше мед был обработан, тем меньше полезных веществ останется.

Многие из более дешевых медов, которые можно найти на полках продуктовых магазинов, подверглись тщательной обработке и, возможно, даже разбавлены. Это потому, что спрос на мед превышает предложение.

Нагревание и фильтрация часто удаляют соединения, полезные для здоровья. В результате получается вещество со сладким вкусом. Таким образом, даже несмотря на то, что чистый сырой продукт кристаллизуется, он представляет собой нечто большее, чем просто подсластитель.

А при правильном хранении мед Манука можно использовать для самых разных целей: от еды до ухода за кожей, заживления ран, гормонального дисбаланса и многого другого.

Полезен или вреден мед, когда он кристаллизуется?

«Процесс кристаллизации не приведет к каким-либо изменениям в пищевой ценности, если мед кристаллизован должным образом, но неправильная кристаллизация приведет к увеличению активности воды и, таким образом, приведет к брожению», – Кристаллизация меда: механизм, оценка и применение.

Ничего страшного не происходит, когда мед кристаллизуется. Но если оставить его на достаточно долгое время, он может начать бродить, что может изменить его вкус.

Мед гигроскопичен. Это означает, что он поглощает воду из воздуха, повышая уровень его влажности.

Сырой мед не пастеризуется, поэтому такие влажные условия позволяют дрожжам расти, ферментируя натуральные сахара и производя такие вещества, как углекислый газ и уксусная кислота. И вкус у них не очень.

К счастью, есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы предотвратить кристаллизацию меда и исправить кристаллизованный мед, если уже слишком поздно.

 

Как остановить кристаллизацию меда

«Кристаллизация является нежелательным явлением, и существует несколько методов ее предотвращения, таких как нагревание меда или хранение при низкой температуре, обработка ультразвуком, фильтрация, ультрафильтрация», – Кристаллизация меда: механизм, оценка и применение.

Чистый мед кристаллизуется благодаря своему естественному химическому составу. Но есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы отсрочить или свести к минимуму этот процесс.

Некоторые производители подвергают свой мед определенным процессам, чтобы предотвратить кристаллизацию, таким как нагревание, фильтрация и ультрафильтрация. Это может удалить некоторые полезные соединения меда.

Наши производители-поставщики из Новой Зеландии используют другой подход, чтобы гарантировать, что полезные вещества в меде Манука остаются нетронутыми, о чем мы поговорим дальше.

Но лучший способ избежать кристаллизации меда в домашних условиях — использовать его!

Следующий лучший способ? Правильно хранить. Вот что это значит:

  • Храните его в герметичном контейнере (наши банки идеально подходят для хранения).

  • Храните его в шкафу или вдали от прямых солнечных лучей.

  • Храните его при комнатной температуре (охлаждение или температура ниже 10°C (50°F) могут ускорить кристаллизацию).

Даже если вы все сделаете правильно, возможно, ваш мед все равно кристаллизуется. Но ничего страшного!

Как производители из Новой Зеландии предотвращают кристаллизацию меда Манука

Мы знаем, что нагревание меда и его пастеризация могут предотвратить его кристаллизацию. Но температура выше 35°C (95°F) может убить полезные вещества в меде Манука. Вся его польза для здоровья будет поставлена под угрозу.

Так как же защитить его, одновременно снижая вероятность кристаллизации? Есть выход — смешивание мелких «затравочных кристаллов» меда с жидким медом и хранение его при низкой температуре.

Как следует из названия, эти затравочные кристаллы обеспечивают основу для роста натуральных кристаллов, минимизируя их размер и защищая целостность вкуса меда. Поскольку кристаллизация — это естественный процесс, чистый сырой мед Манука все же может кристаллизоваться.

Как декристаллизовать мед

Если вас интересует, как исправить закристаллизованный мед, хорошая новость: вы можете это сделать. Ваш мед по-прежнему вполне пригоден для употребления.

Вам нужно нагреть мед, чтобы расплавить кристаллы. Важно делать это осторожно, чтобы не убить полезные вещества в меде, связанные с его антибактериальными свойствами.

(Не кладите мед в микроволновую печь или в кастрюлю).

Вот что делать, если мед кристаллизуется:

  • Разогрейте (слегка). Поместите емкость с медом в миску большего размера и наполните емкость с внешней оболочкой теплой водой. Не используйте кипящую воду! И не вынимайте мед из контейнера и не кладите его в кастрюлю с прямым нагревом.

  • Выньте мед из миски с теплой водой и медленно перемешайте. Если гранулы все еще остались, положите их обратно еще на несколько минут.

  • Повторяйте этот процесс, пока не удалите зернистую консистенцию меда. Чтобы вернуться к гладкой консистенции, может потребоваться некоторое время.

Декристаллизация меда несколько раз не окажет на него негативного влияния, если вы будете каждый раз выполнять эти действия. 

Сколько раз можно декристаллизовать мед?

Нет ограничений на количество раз, когда вы можете декристаллизовать мед. Если вы будете осторожны, чтобы не перегревать его каждый раз, вы не потеряете полезные соединения, такие как MGO (метилглиоксаль) .

Однако по этому вопросу было проведено не так много исследований, поэтому лучше всего использовать самый свежий мед, если это возможно. Таким образом, вы знаете, что у вас больше шансов добиться лучших результатов.

А мед Манука настолько универсален, что мы придумали более 170 способов его использования – и не только в пищу!

Приобретите настоящий мед от компании Manuka Honey

Лучший способ убедиться в том, что ваш мед действительно на 100% чистый, — это выбрать мед Манука класса UMF™. Мед Манука — самый регулируемый мед в мире. В отличие от обычного меда, он проверен, отслеживается и упакован множеством полезных веществ.

Посмотрите, что думают покупатели:

«Каждый день я начинаю с чашки имбирного чая и меда Манука. Я также съедаю дополнительную чайную ложку меда во второй половине дня. Доставляют быстро, а вкус просто зашкаливает!»

  • Эллисон А., проверенный покупатель | UMF™ 24+ | MGO 1122+

«Этот мед превосходен. Я добавляю его в зеленый чай в качестве добавки к овсянке и ягодам или просто ем из банки! Вся моя семья любит его. Я перезаказывал его несколько раз и буду продолжать это делать. Способы доставки пунктуальны и надежны».

  • Анонимный, проверенный покупатель | UMF ™ 26+ | MGO 1282+

«Этот мед — идеальное дополнение к моему утреннему чаю. В прошлом году я страдал язвой желудка и хотел найти высококачественный мед Манука, чтобы сохранить здоровье желудка и кишечника. Сейчас я очень счастлив и чувствую себя потрясающе!»

  • Анонимный, проверенный покупатель | UMF ™ 24+ | MGO 1122+

 

Кристаллизованный мед: часто задаваемые вопросы

Получите быстрые ответы на свои вопросы о кристаллизации меда здесь.

Что заставляет мед кристаллизоваться?

Содержание сахара и воды. В меде содержится больше сахара, чем в воде, поэтому со временем он расслаивается и образуются кристаллы. Когда это происходит, тип и форма кристаллов зависят от таких факторов, как ботаническое происхождение меда, способ его обработки и хранения. Кристаллизация — один из признаков сырого, чистого медового продукта.

Сколько времени кристаллизуется мед?

Это зависит от типа меда, способа его обработки и хранения. Мед с меньшим содержанием влаги кристаллизуется быстрее. Хранение меда при более низких температурах также ускоряет кристаллизацию.

Кристаллизуется ли чистый мед?

Да, конечно. Фактически, если температура станет слишком низкой, мед может даже кристаллизоваться в улье. Исследования показали, что примеси в меде, такие как пыльца и частицы пчелиного воска, могут влиять на процесс грануляции. Если мед содержит такие частицы, вероятность того, что он подвергся интенсивной обработке, гораздо меньше. Кристаллизация на самом деле является признаком чистого медового продукта.

Можно ли использовать кристаллизованный мед?

Да. Кристаллизованный мед по-прежнему имеет вкус и пользу, но с добавлением хруста. Считается, что более мелкие кристаллы вкуснее, но на самом деле это зависит от ваших личных предпочтений. Только не оставляйте закристаллизованный мед слишком надолго, иначе он может начать бродить.

Как исправить закристаллизовавшийся мед

Аккуратно нагрейте мед, чтобы расплавить кристаллы. Избегайте прямого нагрева (например, кастрюли), вместо этого поместите банку с медом на теплую водяную баню. Уберите мед, перемешайте его и заменяйте, пока не получите желаемую консистенцию.

Как декристаллизовать мед?

Декристаллизуйте мед на теплой водяной бане. Поместите банку с медом в емкость большего размера и налейте теплую (не кипящую!) воду во внешнюю оболочку. Оставьте мед на несколько минут, достаньте его, перемешайте и замените. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока жидкая консистенция меда не восстановится.

Почему какой-то мед кристаллизуется, а какой-то нет?

Все зависит от химического состава меда. Мед кристаллизуется, потому что в нем содержится больше сахара, чем воды, и поэтому воды недостаточно, чтобы сахар оставался растворенным. Но виды меда различаются по содержанию влаги. Некоторые содержат всего 13% воды, некоторые — до 29%. Так что это влияет на то, будет ли он кристаллизоваться и как быстро.

Портится ли мед, когда кристаллизуется?

Нет, мед не портится, когда кристаллизуется. Можно декристаллизовать мед. Но если закристаллизованный мед начнет бродить, вкус изменится, и восстановить мед уже не получится.

Безопасно ли есть кристаллизованный мед?

Да, есть кристаллизованный мед безопасно. Вы можете декристаллизовать его, если хотите, чтобы он снова стал жидким.

Должен ли настоящий мед кристаллизоваться?

Да. Кристаллизация — это естественный процесс, через который проходит чистый сырой мед. Не каждый мед кристаллизуется, а некоторые кристаллизуются быстрее, чем другие. Но это хороший знак того, что ваш мед настоящий и менее обработанный. Мед может даже кристаллизоваться в улье, если температура станет слишком низкой.

 

Источники, на которые ссылаются:

¹ Crystallization of honey at – 20°C, Taylor & Francis Journal.

² Rheology and crystallization kinetics of honey, Taylor & Francis Journal.

³ Effect of honey high-temperature, short-term heating on parameters related to crystallisation (etc)., Science Direct.

Следующий пост

Новые посты
Поиск по блогу
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
КАТАЛОГ
Мед Манука - Manuka Honey
Нажмите здесь
Поделиться в соцсетях
Соты меда

Как определить, настоящий ли мед [ваше надежное руководство]

от Все рубрикиПродукция

Как определить, настоящий ли мед [ваше надежное руководство]

В результате огромного мирового спроса на мед и ограниченного тестирования обычный мед стал одним из самых поддельных продуктов питания¹ в мире.

В этом руководстве мы расскажем вам о некоторых предупреждающих признаках нечистого меда, о том, как проверить мед дома и на что обращать внимание в марках меда, которые указывают на подлинную чистоту.

К концу вы будете уверены, что знаете, как определить, чистый ли мед.

В этом руководстве по обнаружению чистого меда:

  • Что такое чистый мед (“pure honey”)?
  • Чем полезен чистый мед?
  • Как определить, чистый ли мед
  • 5 вопросов, которые следует задать при поиске чистого меда
  • Ваш контрольный список для покупки чистого меда
 

Что такое чистый мед?

Что мы подразумеваем под «чистым» медом?

Здесь вы можете встретить несколько разных терминов, поэтому давайте разберем их.

Чистый мед (“pure honey”) Чистый монофлоральный мед (“pure monofloral honey”) Чистый мультицветочный мед (“pure multifloral floral honey”)

Настоящий мед, то есть без добавок.

Это не обязательно означает, что мед также сырой или органический.

Настоящий мед получают преимущественно из нектара одного вида растений.

Все наши меды — это чистый монофлоральный мед Манука.

Настоящий мед получен из нектара нескольких видов растений.

В результате становится сложнее регулировать содержание этого меда.

К сожалению, не факт, что продукт с надписью «мед» или даже «чистый мед» на самом деле является чисто медом. Это потому, что мед является настолько ходовым товаром во всем мире, что предложение не всегда может удовлетворить спрос.

Более того, общий тест, используемый для определения «чистого меда», тест на углеводы C4², не различает типы сахаров, обнаруженные в образцах меда. Некоторые могут исходить из самого меда, а некоторые — нет. В результате на прилавки попадают разбавленные или загрязненные продукты. И может быть трудно понять, кому можно доверять, а кому нет.

Но начать здесь – это большой шаг. Все дело в понимании того, что делает определенные меды «поддельными», и в умении их распознать .

Наиболее распространенные способы фальсификации меда

  • Добавлен сахарный сироп

Это дешевый ингредиент, и его трудно обнаружить. Некоторые виды сахара можно идентифицировать только с помощью специальной технологии, поэтому банки не могут быть проверены на этом уровне во время производства или импорта.

  • Скрытая страна происхождения

США ввели антидемпинговые пошлины на экспорт меда из некоторых стран³, чтобы попытаться решить проблему разбавленных продуктов на полках⁴. К сожалению, на некоторых из этих экспортных товаров теперь маркируется, что они поступают из страны перемещения, а не из страны происхождения, что затрудняет выявление самозванцев.

  • Не проводить тестирование на наличие загрязняющих веществ и не раскрывать их

Пестициды можно найти в меде по ряду причин. Пчелы преодолевают мили, чтобы собрать нектар, поэтому трудно контролировать, берут ли они с органических или неорганических растений, если ульи не расположены в отдаленных местах.

Пчеловоды также могут использовать пестициды для обработки своих ульев (наши компании-производители из Новой Зеландии этим не занимаются). Мы проверяем наш мед на наличие загрязнений, и все наши продукты сертифицированы как не содержащие глифосата.

Поскольку тест на чистый мед на самом деле не определяет, что находится в образце меда, не существует общей сертификации, на которую вы могли бы рассчитывать, чтобы убедиться, что вы получаете настоящий мед. Это одна из причин, почему мед Манука дороже и желаннее; он протестирован, строго регламентирован и прослеживается.

Имея соответствующую аккредитацию, вы знаете, что можете доверять тому, что находится в вашей банке.

Чем полезен чистый мед?

Как обычный мед, так и мед Манука были протестированы на предмет потенциальной пользы для здоровья.

Чистый мед манука часто выходит на первое место благодаря своим уникальным антибактериальным свойствам. Эти свойства полезны для широкого спектра медицинских целей: от повседневного здоровья и хорошего самочувствия до местного лечения. Все зависит от того, какой сорт меда Манука вы выберете.

Исследования показывают, что чистый мед Манука полезен для:

  • Очищения и заживления ран
  • Защиты и восстановления шрамов
  • Облегчения проблем с пищеварением и желудком
  • Контроля над диабетом
  • Избавления от розацеа, прыщей и экземы
  • Снижения симптомов аллергии

И многое другое.

Читать далее: Преимущества меда Манука

Как определить, чистый ли мед

Вот краткий список признаков того, что ваш мед нечистый.

Продолжайте просматривать некоторые домашние тесты, которые вы можете провести, чтобы определить, действительно ли ваш мед настоящий.

3 признака того, что ваш мед нечистый

Если вы хотите узнать разницу между чистым и нечистым медом, обратите внимание на эти признаки.

Хотя они и не являются надежными, они являются тревожным сигналом для фальсифицированного меда.

  1. Он необычно жидкий

    Чистый мед обычно густой и вязкий. Хотя в тепле он может стать более жидким, это не должно быть неестественно.

  2. Он не кристаллизуется

    Кристаллизация — это естественный процесс, который происходит с сахарами в чистом меде. Это хороший признак чистого продукта, но следует отметить, что не весь чистый мед кристаллизуется.

  3. Он слишком сладкий

    Фальсифицированный мед может содержать дополнительные подсластители. Чистый мед часто имеет более естественный вкус. Однако это значение варьируется в зависимости от типа меда, поэтому само по себе оно не является надежным показателем чистоты.

Все еще не уверены, чистый ли ваш мед?

Попробуйте несколько из этих простых тестов, представленных ниже. Они еще не на 100% убедительны, но должны дать вам довольно хорошее представление.

Проверка чистого меда большим пальцем

Нанесите каплю меда на ноготь большого пальца. Легко ли он уходит или остается устойчивым какое-то время? Чистый мед представляет собой вязкую, липкую субстанцию. Он не должен стекать прямо с большого пальца.

Важно отметить, что очень теплый мед также будет иметь более низкую вязкость — это можно исправить, охладив его в прохладной кладовой или даже поместив на некоторое время в холодильник. Но качественный мед Манука все равно будет иметь содержание.

Тестирование чистого меда с уксусом

Мед и уксус – это на самом деле обычный оздоровительный дуэт. Это называется оксимель⁵. Оксимель должен иметь сиропообразную консистенцию.

Если вы добавите в мед 2–3 капли уксуса и он вспенится, маловероятно, что ваш мед будет настолько чистым, насколько вам хотелось бы.

Тестирование чистого меда с водой

Добавьте ложку меда в стакан воды. Чистый мед должен отстояться в воде.

Если мед сразу растворяется, возможно, он нечистый или был каким-то образом изменен.

Проверка чистого меда нагревом

Знаете ли вы, что мед легко воспламеняется? Обмакните ватный тампон в мед и осторожно подожгите его спичкой.

Если он закипает или начинает пузыриться и карамелизироваться, скорее всего, перед вами чистый мед.

Проверка чистого меда бумажным полотенцем

Нанесите небольшое количество меда на бумажное полотенце и сложите полотенце.

Фальсифицированный мед с большей вероятностью просачивается, как вода, чем более густой чистый мед.

5 вопросов, которые следует задать при покупке чистого меда

Мы не можем знать, действительно ли мед на 100% чист, не проверив его в лаборатории.

(Если только это не мед Манука сертифицированного класса UMF™. В этом случае тестирование было проведено за вас).

Но есть несколько вопросов, которые мы можем задать, чтобы проверить, можно ли доверять бренду, который называет свой мед «100% чистым» .

  1. Вы видите на этикетке «чистый мед»?

    Хорошо, это звучит очевидно, но это только первый шаг.

  2. Имеет ли этот бренд хорошую репутацию?

    Покопайтесь немного в открытых источниках. Как выглядит их сайт? Их социальные сети? Много ли у них отзывов в Интернете? Выглядят ли они заслуживающими доверия и заслуживающими доверия в отрасли?

  3. Прозрачны ли они в отношении своих процессов и производства?

    Честным медовым брендам нечего скрывать. Легко ли найти информацию о том, как они производят мед?

  4. Прозрачны ли они относительно того, где производится и упаковывается их мед?

    Ранее мы упоминали проблемы с некоторым международным экспортом меда. Узнайте, откуда берется ваш мед.

  5. Есть ли у них официальная аккредитация?

    Если мед не является медом Манука, то он не будет иметь классификации UMF™. Но могут быть и другие настоящие и полезные аккредитации, которые заслужил бренд, что свидетельствует о его надежности.

Если мед невероятно дешев по сравнению с другими продуктами на полках, и вы не можете найти много информации о бренде, то это потенциально не чистый мед.

 

Всегда будьте уверены, что ваш мед на 100% чистый

Самый надежный источник чистого меда — сертифицированный чистый мед Манука. Это потому, что, как один из самых известных и дорогих медов на рынке, на него распространяются особые правила и положения⁶. Это защищает как клиентов, так и целостность меда.

Весь наш мед на 100% чистый и не содержит глифосата. Он производится, упаковывается и маркируется прямо в Новой Зеландии, опытными пчеловодами. Наш мед Манука был тщательно протестирован, проверен и сертифицирован независимыми лабораториями.

Покупайте чистый мед Манука.

Ссылки на внешние источники:

¹Honey is one of the most faked foods in the world, Insider.

²Presence of C4 sugars in honey samples, ResearchGate.

³Truth, lies, and honey, The Conversation.

⁴Honey from the people’s republic of China, Federal Register.

⁵Honey and vinegar: are there health benefits? WebMD.

⁶UMF four factor quality testing, UMFHA.

Следующий пост

Новые посты
Поиск по блогу
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
КАТАЛОГ
Мед Манука - Manuka Honey
Нажмите здесь
Поделиться в соцсетях
young-woman-with-beautiful-body-measure-tape (1)

Полезен ли мед для похудения

от Все рубрикиЗдоровье

Полезен ли мед для похудения

Потеря веса выглядит по-разному для каждого тела. Противоречивые советы в Интернете могут сбить с толку. Но большинство людей, вероятно, согласятся, что когда дело доходит до выбора продуктов питания, наиболее эффективными диетами являются:

  • Максимально натуральная

  • Холистическая (это также касается образа жизни)

  • Устойчивая (она должна работать в долгосрочной перспективе)

Чистый сырой мед может быть частью эффективного плана по снижению веса по причинам, которые охватывают эти три ключевых принципа.

В этом руководстве объясняется, как использовать мед для похудения как часть здорового образа жизни. Это натуральный подсластитель, обладающий удивительными преимуществами для здоровья.

В этом руководстве о том, полезен ли мед для похудения:

  • Полезен ли мед для похудения

  • Зачем использовать мед Манука для похудения

  • 3 способа похудеть с помощью меда

  • Когда похудеть с помощью меда не получится

  • Лучший мед для похудения

  

Полезен ли мед для похудения?

Важно отметить, что ни одна пища, добавка или даже режим физических упражнений гарантировано не приведут к потере веса. По крайней мере, не здоровым и устойчивым образом.

«Наш обзор показал, что не существует единой лучшей стратегии управления весом. Следовательно, стратегии по снижению веса и его поддержанию должны быть индивидуализированы».

Быстрого решения не существует. И требуется сочетание внутренних и внешних факторов, которые влияют на то, сможет ли человек сбросить вес и сохранить его.

«Успешное поддержание веса связано с большей начальной потерей веса, достижением самостоятельно установленного целевого веса, физически активным образом жизни, регулярным ритмом приема пищи, включая завтрак и более здоровое питание, контролем над перееданием и самоконтролем поведения».

Поддержание веса также связано с внутренней мотивацией похудеть, социальной поддержкой, лучшими стратегиями преодоления трудностей и способностью справляться с жизненным стрессом, самоэффективностью, автономией, принятием на себя ответственности в жизни и в целом большей психологической силой и стабильностью.

Мы знаем, вы все это уже слышали. Так почему же мы начинаем с этого? Потому что даже самый чистый и действенный сырой мед со всеми его блестящими преимуществами, о которых мы поговорим дальше, не справится со своей задачей в одиночку¹.

Использование меда для похудения должно быть лишь частью вашего долгосрочного плана.

Теперь, когда об этом позаботились, давайте выясним, как можно похудеть с помощью меда.

4 причины, почему мед полезен для похудения

Вот как мед может помочь вам на пути к снижению веса.

1. Это натуральный подсластитель с отличием

Крайне важно, чтобы любые изменения в образе жизни, которые вы вносите с целью похудеть, были устойчивыми. Это включает в себя и то, что вы можете позволить себе еду, которая вам нравится, например, сладкое.

Заменяя рафинированные подсластители, такие как сахар, стевия или нектар агавы, сырым медом, вы можете добиться такой же восхитительной сладости с дополнительными преимуществами, упомянутыми ниже.

2. Он помогает обуздать аппетит и дольше оставаться сытым

Чистый сырой мед медленно повышает уровень сахара в крови². Это помогает вашему организму дольше поддерживать уровень энергии, и вы не так быстро чувствуете голод между приемами пищи или перекусами.

Фактически, исследования показали, что мед является хорошим подсластителем для диабетиков именно по этой причине.

3. Помогает организму подготовиться к тренировкам и восстановиться после них

Простые и легко усваиваемые углеводы являются отличным источником топлива для тренировок³. Сырой мед дает нашему организму “топливо”, необходимое для тренировок, а также содержит аминокислоты и антиоксиданты, которые восстанавливают мышцы и защищают клетки от повреждений.

4. Он содержит полезные свойства, которые способствуют общему здоровью и хорошему самочувствию.

Мед использовался во всем мире на протяжении тысячелетий из-за его пользы для здоровья и хорошего самочувствия – задолго до того, как мы узнали, что на самом деле происходит под поверхностью.

Оказывается, мед обладает мощными антибактериальными свойствами, которые используются для лечения некоторых самых серьезных ран, а также для лечения кожных заболеваний, проблем с желудком, гормонального дисбаланса, инфекций и многого другого.

Путь к снижению веса должен быть здоровым и целостным. А мед предлагает естественно целостное и сладкое решение.

Однако, когда дело доходит до антибактериальной активности, не все меды одинаковы. Есть один, который предлагает одни из лучших оздоровительных свойств из всех.

Зачем использовать мед Манука для похудения?

Мед Манука — это вид меда, приготовленный из пыльцы и нектара растения манука в Новой Зеландии. В 1980-х годах доктор Питер Молан обнаружил уникально высокие антибактериальные свойства меда Манука — до 100 раз выше, чем у других видов меда. В результате он стал одним из наиболее тщательно изученных и регулируемых медов в мире.

По этим причинам, а также благодаря своим антибактериальным свойствам, это лучший выбор для похудения.

Исследования

Было проведено бесчисленное количество исследований о пользе меда Манука, и многие из них вы можете найти в наших статьях. Доказательства его невероятного потенциала довольно обширны, поэтому есть большая вероятность, что включение его в свой распорядок дня принесет пользу для здоровья.

Мед Манука уникален по сравнению с другими видами меда. Выбор Мануки дает вам уверенность в том, что наука подтверждает практическую пользу.

Правила

Мед стал одним из самых поддельных продуктов на планете. Ультраобработанные и насыщенные добавками, многие медовые продукты потеряли свои полезные соединения и имеют не большую пищевую ценность, чем белый сахар.

Благодаря своей всемирной репутации суперпродукта в сфере здравоохранения, мед Манука имеет собственную строгую систему тестирования и оценки, позволяющую отличать друзей от врагов. Выбирая мед Манука класса UMF™, вы можете быть уверены, что получаете чистый, сырой, монофлоральный мед Манука, произведенный и упакованный в Новой Зеландии.

Выгода

Исследования показали, что мед Манука обладает особенно мощными антибактериальными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые помогают организму регулировать и восстанавливать себя. Это идеально подходит для пути к снижению веса.

Чтобы похудеть, нам нужна энергия для тренировок, питательные вещества для восстановления и мотивация продолжать заниматься спортом.

Позволяя себе что-то вкусненькое, которое также оказывает восстанавливающее действие, мы действительно можем получить все эти преимущества в одной вкусной ложке.

 

3 способа использования меда для похудения

Итак, как можно использовать мед для похудения? 

Вот 3 отличных способа использования меда Манука в разное время дня, чтобы улучшить результаты по снижению веса.

1. Просыпайтесь с медовым напитком Манука

Добавление меда Манука в утреннюю чашку чая — отличный способ правильно начать день.

Следующие напитки также способствуют снижению веса, поэтому попробуйте добавить в один из них ложку меда Манука (после того, как он остынет):

  • Зеленый чай⁴

  • Чай Матча⁵

  • Теплая вода с лимоном⁶  

    2. Оставайтесь сытыми дольше с медовой закуской Манука

Приготовьте вкусную и питательную закуску с медом Манука, чтобы получить заряд энергии в течение дня и обуздать неприятную тягу к еде.

Вот несколько очень простых рецептов, которые можно попробовать дома:

Больше рецептов и предложений можно найти здесь.

3. Получите восстанавливающий отдых с медом Манука перед сном

Сон жизненно важен для снижения веса⁷. Считается, что в меде содержится мелатонин, который помогает нам заснуть⁸. Таким образом, мед перед сном не только насыщает нас, но и способствует спокойному ночному сну. Наслаждайтесь ложкой меда перед тем, как закрыть глаза.

Когда контроль веса с помощью меда не сработает

Вы пробовали мед для похудения и не заметили никаких улучшений? Вот несколько ситуаций, в которых использование меда для похудения не сдвинет с места:

Вы нагреваете мед перед тем, как его съесть

Если мед превышает естественную температуру улья (около 37 ℃, 98,6 ℉), он теряет многие из своих полезных соединений. Вот почему ультрапереработанный мед мало чем отличается от столового сахара.

Если вы добавляете мед Манука в напитки или еду, сначала убедитесь, что они немного остыли.

Вы используете мед в каждом напитке или еде

Даже самый чистый и высококачественный мед Манука все еще содержит сахар. Вы можете получить всю пользу, употребляя всего одну-две столовые ложки в день, так что не переусердствуйте.

Вы едите мед сам по себе

Употребление сахара отдельно (например, во фруктовом соке) приводит к быстрому скачку уровня глюкозы в крови и гораздо более быстрому чувству голода. Важно потреблять другие питательные вещества с сахаром, например клетчатку, чтобы обеспечить медленное высвобождение энергии.

Добавляйте мед Манука в другие продукты, чтобы получить полноценный перекус, который не вызовет прилив сахара. Или принимайте ложку меда во время завтрака или другого приема пищи.

 

Получите пользу меда для похудения с Manuka Honey

К счастью, если вы хотите использовать мед для контроля веса, вы попали по адресу. Мед Манука может быть лучшим средством для похудения благодаря множеству научных данных, строгим правилам и сверхвысокой антибактериальной активности.

Весь наш мед Манука сертифицирован по стандарту UMF™ на предмет подлинности и свежести, а также не содержит глифосата и ГМО. Так что, если вы находитесь на пути к улучшению здоровья и хорошего самочувствия, мы вам поможем. 

Покупайте его прямо тут.

Источники:

 ¹ The role of honey in obesity management, National Library of Medicine.

 ² Honey and diabetes, National Library of Medicine.

 ³ Honey supplementation and exercise, National Library of Medicine.

 ⁴ How green tea can help you lose weight, Healthline.

⁵ 7 proven health benefits of matcha tea, Healthline.

⁶ Does lemon water help you lose weight? Healthline.

⁷ Why is sleep important to weight loss? Sleep Foundation.

⁸ Detection of serotonin, melatonin, and their metabolites, National Library of Medicine.

Следующий пост

Новые посты
Поиск по блогу
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
КАТАЛОГ
Мед Манука - Manuka Honey
Нажмите здесь
Поделиться в соцсетях