Что такое монофлоральный мед Манука и почему это важно?

Из всей терминологии, связанной с медом Манука, это потенциально самое важное различие, которое нужно понять. Почему? Потому что вы хотите получить то, за что платите!

Все преимущества, о которых вы слышали, когда речь идет о меде Манука, гораздо более распространены в монофлорном меде Манука.

Как может один маленький префикс иметь такое большое значение?

Что ж, в этом руководстве мы углубимся именно в это. К концу вы поймете, почему монофлорный мед — лучший вид меда Манука, и будете точно знать, на что обращать внимание при его покупке.

Из этого руководства по монофлорному меду Манука вы узнаете:

  • Что такое монофлоральный мед Манука?
  • Моноцветочный (monofloral) мед Манука против многоцветкового (multifloral) меда Манука: чем они отличаются
  • Польза монофлорального меда Манука
  • “Сияние изнутри”
  • Отлично подходит для кожи и волос
  • Исцелите свои раны и шрамы
  • Какой мед Манука лучше?
  • Покупая многоцветковый мед Манука, вы упускаете это
  • Как я узнаю, что он действительно монофлоральный?
  • Маркеры монофлорного меда Манука
  • Означает ли MGO, что он монофлоральный?
  • Почему монофлорный мед Манука дорогой?
  • Лучшее место для покупки монофлорального меда Манука.

Что такое монофлоральный мед Манука?

Моно означает «один, единственный, единственный». Флора означает «цветы». Итак, монофлоральный означает «из одного цветка».

Конечно, в дикой среде практически невозможно добиться того, чтобы пчелы собирали нектар только с одного вида цветков, поэтому на практике монофлоральный означает «преимущественно с одного вида цветка».

Итак, что же означает монофлоральность меда Манука?

Этот цветок — цветок манука, принадлежащий дереву манука, также известному как Leptospermum Scoparium. Название «манука» имеет происхождение маори, поскольку новозеландское растение издавна использовалось в терапевтических целях.

Новая Зеландия изобилует двумя вещами, необходимыми для производства меда Манука:

  • Отдаленные районы с большим количеством места
  • Большой охват кустов мануки

Идеальное сочетание этих двух факторов означает, что пчеловоды могут размещать свои ульи в таких местах, где пчелы в основном имеют доступ к цветам манука.

Несмотря на то, что пчелы могут летать на расстояние до 5 километров, чтобы собрать нектар, этот нектар все равно будет преимущественно состоять из цветов мануки. Это означает, что, конечно, после тестирования этот мед можно с уверенностью продавать как моноцветный мед Манука.

Моноцветочный мед Манука против мультифлорного меда Манука

Таким образом, если монофлоральный означает «только один цветок», то мультифлоральный означает «многоцветковый».

Многоцветковый мед Манука по-прежнему остается медом Манука, но нектар собирают не только из цветов Мануки. Пчелы посетили и другие цветы, поскольку, возможно, кусты мануки, окружающие ульи, не простираются до границ их полета.

Иногда после сбора урожая смешивают многоцветковый мед Манука или «смешанный» мед Манука. Он может содержать немного сертифицированного монофлорного меда Манука, смешанного с другими кустарниковыми медами, чтобы сделать его менее сильным и снизить цену до более приемлемого уровня.

Как мультифлорный, так и монофлорный мед Манука должен пройти строгие испытания, установленные Министерством первичной промышленности Новой Зеландии.

«Для идентификации моноцветного и мультицветочного меда Манука требуется комбинация пяти атрибутов (4 химических вещества, 1 маркер ДНК из пыльцы Манука).

Вот визуальное представление научного обоснования обоих типов меда Манука:

Мед Манука

Итак, с ненаучной точки зрения, в чем разница между мультицветочным и монофлорным медом Манука?

Эти меды отличаются друг от друга по нескольким признакам:

  • Потенциал. Монофлорный мед Манука более эффективен, чем многоцветковый.
  • Источник. Монофлорный мед Манука, как правило, поступает из более отдаленных районов, где есть достаточно большой участок кустов манука, чтобы пчелы собирали его преимущественно из них. Многоцветковый мед Манука либо добывается в районе смешанной флоры, либо его потом смешивают.
  • Вкус. Монофлоральный мед Манука имеет более «сильный» вкус. Его описывают как землистый, иногда горьковатый и не такой сладкий, как «обычный» мед.
  • Польза для здоровья. Обычно они ассоциируются с монофлорным медом из-за его эффективности (скоро мы углубимся в подробности). Тем не менее, вполне возможно, что многоцветочный мед Манука все же может принести больше пользы для здоровья, чем другие меды, не относящиеся к Мануке.
  • Источник покупки и цена. Обычно многоцветковый мед Манука можно найти в магазинах, например, в супермаркетах, по относительно низкой цене. Монофлорный мед Манука имеет более высокую ценность (и его труднее добыть), поэтому он дороже при продаже в супермаркетах, а также его можно найти в магазинах здоровья, аптеках, в надежных интернет-источниках или непосредственно у пчеловода или оптового торговца.

Преимущества монофлорального меда Манука — каковы они?

Теперь, когда мы установили, чем монофлоральный мед отличается от мультифлорного, давайте углубимся в пользу для здоровья монофлорного меда Манука.

Мы написали целое руководство о пользе меда Манука, но вот краткое описание того, чем он может быть вам полезен и что вы можете с ним сделать.

 

“Сияние изнутри”

  • Повысьте свой иммунитет с помощью регулярного приема антибактериальных и противомикробных препаратов.
  • Сбалансируйте пищеварительную систему и уменьшите кислотный рефлюкс.
  • Следите за своими зубами и деснами: мед Манука полезен для здоровья полости рта!

Отлично подходит для вашей кожи и волос

  • Боритесь с прыщами, уменьшайте покраснения на лице и очищайте поры.
  • Сохраняйте кожу лица увлажненной и молодой с помощью масок для лица с медом Манука.
  • Подарите своим роскошным локонам влагу и увлажнение с помощью маски для волос с медом Манука.

Исцели свои раны и шрамы

  • Обильно нанесите мед Манука на открытые раны и порезы, чтобы ускорить выздоровление.
  • Втирайте его в потенциальные и существующие шрамы, чтобы предотвратить появление долговременных следов.

Поскольку зачастую именно антибактериальные и противомикробные свойства меда могут принести нам пользу для здоровья, они, как правило, ассоциируются с монофлорным медом Манука.

Сырой монофлоральный мед Манука еще лучше, потому что его не подвергают чрезмерной фильтрации, поэтому в меде остается много пыльцы (и сырых полезных веществ).

Многоцветковый мед Манука просто не такой крепкий. Хотя растирание им лица может показаться расслабляющим, мед класса UMF™ поможет вам добиться лучших результатов.

Мы расскажем об этом подробнее, как только углубимся в различия между моноцветочным и мультицветочным медом Манука.

Стоит ли покупать монофлоральный или мультифлорный мед Манука?

Практически во всех отношениях монофлорный мед Манука превосходит.

Если причина, по которой вас интересует мед Манука, — это концентрированные антибактериальные и противомикробные свойства, моноцветочный мед — единственный вариант.

Многоцветочный мед Манука все еще может принести вам пользу, и он кажется менее дорогим и более доступным. Но когда дело доходит до того, что вы получаете за свои деньги, монофлоральный мед Манука вполне может оказаться более полезным для ваших нужд.

Давайте посмотрим на пример.

Какой мед Манука лучше?

В этой таблице мы сравнили стандартный мультицветочный мед Манука с двумя сырыми монофлоральными медами Манука разной крепости: UMF™ 5+ и UMF™ 20+ .

  Многоцветковый мед Манука (типичные свойства) UMF™ 5+ UMF™ 20+
Вид меда Манука многоцветочный мед
Мультицветочный
монофлоральный мед манука
Монофлоральный
монофлоральный мед манука
Монофлоральный
Состав меда Манука 

Проходит химический тест MPI и тест ДНК для многоцветкового меда Манука.

Например, он содержит:
≥ 20 мг/кг, но < 400 мг/кг фенилмолочной кислоты.

Проходит химический тест MPI и тест ДНК на монофлоральный мед Манука.

Например, он содержит:
≥ 400 мг/кг фенилмолочной кислоты.

Проходит химический тест MPI и тест ДНК на монофлоральный мед Манука.

Например, он содержит:
≥ 400 мг/кг фенилмолочной кислоты.

Маркер MGO  Может содержать MGO на более низких уровнях, например 50+ MGO. 83+ MGO  829+ MGO
Сертификаты Манука Протестировано и сертифицировано UMF™ 5+
С прозрачным сертификатом
UMF™ 20+
С прозрачным сертификатом
Прослеживаемые ульи  Иногда Может содержать специальный QR-код  Может содержать специальный QR-код
Другие сертификаты Отличается
  • Подтверждено отсутствие ГМО
  • Без глифосата
  • Халяль сертифицирован
  • Кошерный сертификат
  • Подтверждено отсутствие ГМО
  • Без глифосата
  • Халяль сертифицирован
  • Кошерный сертификат
Упаковка  Отличается Экологичные упаковочные материалы — банки из переработанного ПЭТ Экологичные упаковочные материалы — банки из переработанного ПЭТ

Хотя характеристики меняются в зависимости от того, какой многоцветочный мед Манука вы покупаете, некоторые из них могут не содержать глифосата и быть халяльными, вы можете быть уверены в нескольких вещах.

Покупая мультифлоральный мед, вы теряете:

  • Высокий уровень MGO и других маркеров UMF™, которые придают меду Манука его антибактериальные и противомикробные свойства, а также высокую ценность.
  • Доказанное наличие неперекисной активности (NPA) у меда Манука, которое часто связано с пользой для здоровья.
  • Сертификаты, помимо гарантии того, что мед действительно содержит *некоторое* количество пыльцы цветка манука.

Как только вы поймете состав меда Манука, вы сможете начать обращать внимание на терминологию на этикетках.

Итак, чтобы ответить на вопрос: монофлорный мед лучше? Да, однозначно!

Как я узнаю, что он действительно monofloral?

Это хороший вопрос – и вы правы, что его задаете. Знаете ли вы, что по миру циркулирует огромное количество поддельного меда? Вот почему (для любого меда, но особенно для Мануки) лучше поискать сертификаты и убедиться, что они действительно соответствуют заявленному на упаковке.

«Возможно, самый большой рыночный риск связан со стандартами продукции и репутационным риском. Например, отчеты Великобритании о продажах меда Манука превышают общий объем производства в Новой Зеландии, поэтому во всем мире происходит значительное смешивание. Хотя смешивание само по себе не является проблемой, решающее значение имеет то, как маркируется полученный продукт. Министерство первичной промышленности (MPI) проводит исследования для решения этой проблемы и разрабатывает стандарты маркировки моноцветного меда Манука», – Журнал лесного хозяйства Новой Зеландии, 2016 г.

Тестирование монофлорного меда Манука включает в себя химический тест и тест ДНК.

Маркеры монофлорного меда Манука включают:

  • MGO/MG (Метилглиоксаль) — химическое вещество, придающее меду Манука его уникальные антибактериальные свойства.
  • DHA (дигидроксиацетон), который содержится в цветках мануки. Ферменты в желудках пчел превращают его в MGO посредством сложного процесса.
  • HMF (гидроксиметилфурфурол), который является побочным продуктом преобразования DHA в MGO.
  • NPA (неперекисная активность), которую рассчитывают по концентрации MGO. Это соответствует эквивалентному сорту меда UMF™, например, UMF™ 5+, UMF™ 10+, UMF™ 15+, UMF™ 20+.

Все эти маркеры проверены в системе оценок UMF™ .

Система классификации UMF™ была создана Ассоциацией меда UMF с целью идентификации, сертификации и защиты монофлорного меда Манука. Члены UMFHA могут пройти тестирование и сертификацию своего меда и обязаны соответствовать строгим стандартам чистоты.

Поэтому, если на вашем меде Манука есть логотип и номер UMF™ (как правило, между UMF™5+ и UMF™26+), вы можете быть уверены, что это настоящий моноцветный мед Манука (Monofloral Manuka Honey).

Означает ли MGO, что он монофлоральный?

Некоторые медовые компании, производящие монофлорный мед Манука, предпочитают проверять и отображать только значение MGO. Возможно, это связано с тем, что некоторые считают, что именно ценность MGO придает меду пользу для здоровья.

Но MGO — это всего лишь один химический маркер меда Манука, а UMF™ — это полная и усовершенствованная система оценки .

Питер Молан из Университета Вайкато возглавил исследование о пользе меда Манука для здоровья и во многом ответственен за рост спроса на него во всем мире. В своей исследовательской работе 2008 года он настоятельно утверждает, что польза для здоровья достигается за счет баланса всех маркеров UMF™, а не только присутствия MGO.

MGO сам по себе не является репрезентативным для содержимого меда, поскольку им можно манипулировать. Например, уровень MGO можно повысить, нагревая мед Манука.

Таким образом, классификация и сертификация UMF™ (включая измерение HMF, чтобы убедиться, что мед не был поврежден высокой температурой) — лучший способ гарантировать, что мед Манука является законным на всех фронтах, а не только на популярном.

Почему монофлоральный мед Манука дорогой?

Как вы, наверное, уже поняли, индустрия производства меда Манука довольно сложна.

Если вы смотрите на банку монофлорального меда Манука и думаете, что он слишком дорогой, помните, что делает его продуктом премиум-класса:

  • Куст манука в изобилии растет в отдаленных районах, а это означает, что иногда мед приходится забирать из ульев на вертолете.
  • Цветок манука цветет только 2-8 недель в году, в зависимости от погоды и региона, что делает предложение очень нестабильным. Это естественно редкость.
  • Монофлоральный мед Манука должен пройти тщательное тестирование, чтобы убедиться, что он действительно монофлоральный. Это не только защищает потребителей от введения в заблуждение, но также защищает целостность настоящего меда Манука.
  • В результате исследований и испытаний мы знаем о пользе меда Манука для здоровья . Это, естественно, делает его привлекательным для людей, которые заботятся о своем благополучии, и, хотя спрос стремительно растет, мы по-прежнему во многом зависим от погоды при сборе меда Манука.

Когда вы думаете о невероятном, медленном и естественном процессе изготовления меда Манука, удивительно думать, что мы вообще можем его получить! Столько звезд должно сойтись, чтобы драгоценная банка оказалась в вашей кладовой, и у каждой партии будет своя история успеха.

Легко принять решение купить настоящий Raw Monofloral Manuka Honey, если вы знаете, насколько он особенный.

Будьте уверены в том, что заказываете

Поиск надежного поставщика гарантирует, что вы получите настоящий мед Манука. Хитрость заключается в том, чтобы найти учетные данные, которые хорошо известны и широко признаны, например, торговая марка UMF™.

Мы выбрали именно этот сертификат, потому что это лучший сорт меда Манука в Новой Зеландии. Являясь членами Ассоциации меда UMF, наш монофлоральный мед Манука регулярно тестируется и сертифицируется.

Поиск по блогу
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
post
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
Поделиться в соцсетях
PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com