Мед Манука с UMF™: проясняем путаницу

Мед Манука завоевал мировую репутацию героя здоровья и хорошего самочувствия. Поиск меда класса UMF™ гарантирует, что вы получите настоящий мед. Однако UMF™ не содержится в меде. Это мера качества и подлинности, характерная для меда Манука.

Что такое UMF™ и почему он существует

Стандарты UMF™ для уникального Манука-фактора. Это система оценки, используемая для аутентификации моноцветного меда Манука из Новой Зеландии. Система оценки регулируется Ассоциацией уникального меда Манука Фактор (UMFHA) и измеряет различные химические соединения в меде Манука.

Эти уникальные соединения сделали мед Манука известным во всем мире как суперпродукт для здоровья и хорошего самочувствия. Система оценок UMF™ существует для того, чтобы отделить подлинные вещи от подделок. 

Итак, вы знаете, что мед класса UMF™ — это то, что вам нужно.

«Мы выявили более 2300 природных соединений в новозеландском меде Манука, которые придают ему уникальный вкус, текстуру и поддерживают здоровье и хорошее самочувствие.

Чтобы производить мед Манука, который может быть сертифицирован как лучший в мире, производители меда Новой Зеландии должны придерживаться уникальной системы качества. Мы — хранители этой системы.

Система основана на тестах правительства Новой Зеландии, проводимых Министерством первичной промышленности, которые подтверждают, что весь мед, продаваемый как Манука, является подлинным».

Что означают оценки UMF™

UMF™ не входит в состав меда. Это показатель того, что конкретно находится внутри меда Манука. Уникальные соединения, которые исследуются учеными на протяжении десятилетий. Различные партии меда Манука содержат разные уровни этих соединений. Оценка UMF™ говорит вам о том, что ваш мед Манука настоящий и сколько полезных соединений он содержит.

Одним из таких соединений является метилглиоксаль (MGO). Возможно, вы видели это на баночках с медом Манука. Так, мед сорта UMF™ содержит MGO.

Но это еще не все.

Четыре уникальных соединения, которые должны присутствовать в партии меда Манука, чтобы иметь право на сорт UMF™:

• MGO

Это означает метилглиоксаль и является ключевым соединением, обеспечивающим многие антибактериальные свойства меда Манука. Вы увидите, что на многих баночках с медом Манука указан только рейтинг MGO, но он не регулируется так же, как UMF™. Таким образом, само по себе MGO не гарантирует подлинность.

• Лептосперин

Латинское название растения манука — leptospermum scoparium , и соединение лептосперина можно найти только в этом растении. Таким образом, это соединение подтверждает, что мед получен из растения манука.

• DHA

Это означает дигидроксиацетон, который медленно превращается в MGO в течение жизни меда. Чем больше DHA в меде, тем дольше будет срок его хранения.

• HMF

Это означает гидроксиметилфурфурол и указывает на то, что мед не перегревался и не хранился слишком долго. Эти вещи могут поставить под угрозу его полезные свойства.

Вот два примера того, как выглядят разные меды с содержанием класса UMF™ :

Как видите, количество этих соединений в меде Манука может сильно различаться. Более высокие сорта найти труднее, что также объясняет разницу в ценах.

Марки UMF™ помогут вам решить, какой из них лучше всего подойдет вам, исходя из ваших потребностей.

Где купить настоящий мед сорта UMF™?

Мед – один из самых поддельных продуктов в мире. Но мед Манука класса UMF™ был независимо протестирован экспертами на соответствие строгим стандартам. Прямо как наш мед. Так что вы можете доверять тому, что находится в банке.

Приобретайте наш ассортимент меда Манука, сертифицированного UMF™.