Вы заинтересованы в покупке меда Манука, но вас смущают все аббревиатуры? UMF™, MGS, MGO, NPA…

Что означают эти рейтинги и заслуживает ли один больше доверия, чем другие?

Ответ: Да. Все аббревиатуры полезны для разных целей, но не все из них регулируются одними и теми же строгими стандартами.

Если вам нужен мед Манука высшего качества, вам нужно знать разницу.

Вот для чего предназначено это руководство: пролить свет на различные сорта меда Манука, что они означают и как выбрать тот, который подходит именно вам.

В этом руководстве по рейтингам меда Манука:

• Понимание чисел меда Манука
• Системы сортировки меда Манука
• Химические маркеры для меда Манука
• Почему существуют эти сорта меда Манука?
• Какой лучший рейтинг меда Манука?
• Как выбрать подходящий для вас сорт меда Манука
• Где купить сертифицированный настоящий мед Манука

Понимание подлинных чисел меда Манука

Есть несколько разных чисел, с которыми вы можете столкнуться при поиске настоящего меда Манука из Новой Зеландии или Австралии. Некоторые из этих цифр являются градациями, а другие указывают на химические маркеры в меде.

Они существуют для защиты честности производителей настоящего меда и для того, чтобы потребители могли проверить, что находится в банке, которую они покупают. Некоторые из них подходят для этого лучше, чем другие (но об этом позже).

Вот обзор ключевых рейтингов меда Манука:

Системы оценок

Химические маркеры

За исключением рейтингов K-Factor™, все приведенные выше цифры меда Манука напрямую связаны с содержанием в нем MGO и, как следствие, с антибактериальной активностью.

Фактически, в следующей таблице вы можете заметить, что оценки UMF™ соответствуют уровням NPA.

Вот сравнение того, как оценки UMF™ соотносятся с рейтингами MGO и NPA:

И как оценки MGS связаны с содержанием MGO:

Источник: www.mgs.org.nz.

Так что же со всеми аббревиатурами? Давайте погрузимся немного глубже.

Подлинные системы сортировки меда Манука: UMF™, MGS и K-Factor™.

Существует три основные системы классификации меда Манука. Наиболее распространенной и, вероятно, самой известной является система оценок UMF™. Она считается лучшим и наиболее строгим параметром меда Манука.

Но есть две менее известные системы, с которыми вы тоже можете столкнуться. Давайте изучим их.

UMF™ (Уникальный фактор Манука)

UMF™ — это независимая система оценки меда Манука, разработанная UMFHA (Ассоциацией уникального фактора меда Манука).

Он проверяет четыре химических маркера в банке меда Манука:

• MGO для потенции. Метилглиоксаль является ключевым антибактериальным агентом меда Манука, поэтому он составляет основу большинства сортов меда Манука, а не только UMF™.
• Лептосперин для аутентичности. Это соединение содержится только в цветах манука и оказывает противовоспалительное действие¹.
• HMF для свежести. Гидроксиметилфурфурол (ГМФ) — это соединение, которое указывает на то, что мед не перегревался или хранился слишком долго (тем самым ставя под угрозу его полезные свойства).
• DHA для срока годности. Дигидроксиацетон (DHA) естественным образом медленно превращается в MGO. Таким образом, чем больше DHA присутствует в порции меда, тем дольше сохраняются его полезные свойства. Чтобы партия получила оценку UMF™, в ней должно быть не менее 70 мг/кг ДГК.

Если вы покупаете мед Манука класса UMF™ , вы можете быть уверены, что мед прошел самые строгие и всесторонние тесты на качество, подлинность и свежесть.

MGS (Золотой стандарт Молана)

Система Золотого стандарта Молана была разработана и названа в честь доктора Питера Молана, ученого, который первым изучил уникальные свойства и потенциальную пользу для здоровья меда Манука.

Как и UMF™, MGS представляет собой независимую систему оценки меда Манука. В основном он фокусируется на содержании MGO (метилглиоксаля) в меде и сертифицирует количества от 100 до 1100 мг/кг.

Несмотря на то, что она проверяет, что партия меда Манука содержит MGO, произведена на заводе и упакована в Новой Зеландии, она не считается такой тщательной и строгой, как система тестирования UMF™.

K-Factor™

K-Factor™ — еще одна система оценки меда Манука, разработанная и используемая одним производителем меда. Эта система проверяет количество пыльцы в меде, что он не содержит ГМО, что он сырой или пастеризованный , не содержит глифосата и прослеживается до ульев Новой Зеландии.

Но он не измеряет антибактериальные компоненты меда, его свежесть и действительно ли это монофлоральный мед Манука.

Пыльца канука и другие виды, родственные мануке, могут выглядеть обманчиво похожими в химических тестах, но они не содержат одинаковых полезных соединений.

Эта система не гарантирует, что вы покупаете 100% чистый монофлоральный мед Манука, как это делает UMF™.

Химические маркеры меда Манука: MGO и NPA

MGO — это наиболее распространенный химический маркер, который вы найдете на банках с медом Манука. И это потому, что именно природное соединение делает мед Манука уникальным².

Но на банках вы также можете найти другой номер: NPA.

Вот в чем разница.

MGO (Метилглиоксаль)

MGO означает метилглиоксаль, природное соединение, содержащееся в меде Манука.

Мед Манука обладает уникальными антибактериальными свойствами и пользой для здоровья, которой нет в обычном меде в такой же степени, и это объясняется содержанием в нем метилглиоксаля³.

Рейтинг MGO на банке меда Манука указывает, сколько миллиграммов метилглиоксаля содержится на килограмм этой партии меда.

Банки для меда Манука, на которых указан только рейтинг MGO, не обязательно прошли строгие и независимые испытания на соответствие тем же стандартам, что и банки, на которых также указан рейтинг UMF™.

NPA (непероксидная активность)

Любой мед содержит перекись водорода⁴, природное химическое соединение⁵. Эта перекись связана с антибактериальным действием меда. Но исследования показывают, что особенно высокий уровень антибактериальной активности меда Манука не связан с перекисью водорода. Напротив, именно неперекисная активность, или NPA, отличает мед Манука⁶.

Поскольку MGO (метилглиоксаль) является ключевым антибактериальным агентом в меде Манука, расчет NPA основан на рейтинге и содержании MGO. Фактически, вы можете заметить, что классы UMF™ идеально совпадают с уровнями NPA в нашей сравнительной таблице.

Будучи маркировкой наряду с UMF™ или MGO, она немного превышает требования и чаще используется в Великобритании, чем где-либо еще.

Подделывают ли мед Манука?

Благодаря своей многовековой репутации героя здоровья и хорошего самочувствия, мед стал одним из самых поддельных продуктов на земле. Фактически, до 70% меда на полках супермаркетов в США могут быть поддельными или содержать другие ингредиенты⁷.

Благодаря превосходной пользы для здоровья и соответствующей цене, настоящий мед Манука из Новой Зеландии особенно уязвим для мошеннических претензий. В целях защиты потребителей и целостности производимого подлинного меда Манука были созданы официальные регулирующие органы и прошли сертификацию.

Чтобы банка меда имела класс UMF™, она должна пройти тщательное тестирование независимой UMFHA .

Благодаря этому строгому процессу покупатели могут быть уверены, что получают подлинный продукт. И ответственные поставщики также защищены.

Каков лучший рейтинг меда Манука?

Лучший рейтинг меда Манука, на который стоит обратить внимание, зависит от того, что вы ищете.

Если вам нужен высококачественный, настоящий monofloral Manuka honey из Новой Зеландии, тогда ищите сорт UMF ™. Никакой другой рейтинг меда Манука не даст вам такого же уровня гарантии качества.

Если вас устраивает мед, проверенный только на его антибактериальные свойства, без доказательств его цветочного состава, страны происхождения или свежести, то поиск номера MGO или номера NPA поможет вам.

Как выбрать подходящий для вас сорт меда Манука

Вы знаете, какому рейтингу меда Манука вы доверяете, но не уверены, какую оценку выбрать? Это и понятно, их много!

(Здесь мы будем ссылаться на сорта UMF ™, поскольку именно так мы оцениваем наш мед Манука, и это наиболее надежная система. Но если вы подумываете об использовании другого рейтинга, обратитесь к нашим сравнительным таблицам).

В чем практическая разница между UMF™ 5+ и UMF™ 20+?

Помните, что более высокие сорта UMF™ обладают более высокой концентрацией антибактериальной активности. Таким образом, спектр действительно развивается от общего ежедневного улучшения здоровья до медицинского применения при серьезных заболеваниях.

Вот как мы рекомендуем использовать различные марки UMF™:

Для получения более подробной информации о покупке настоящего меда Манука, выборе подходящего для вас сорта и идеях о том, как включить мед Манука в свой распорядок дня, ознакомьтесь с нашим специальным руководством: Сколько UMF ™ достаточно?

*Примечание: не забывайте всегда консультироваться с врачом, прежде чем использовать что-либо при заболеваниях, даже полностью натуральные продукты, такие как мед.

Покупайте независимо сертифицированный сырой мед Манука из Новой Зеландии

Наш мед Манука класса UMF™ тестируется UMFHA и двумя независимыми лабораториями для обеспечения максимальной гарантии качества.

Наш настоящий мед Манука также:

• Сертифицирован без ГМО
• Без глифосата
• Имеет лицензию FernMark (Лицензия на маркировку FernMark является официальным признанием правительством связи продукта с Новой Зеландией и четко сообщает потребителям по всему миру о стране происхождения)
• Халяль сертифицирован
• Имеет кошерный сертификат
• Разлит в экологически чистую упаковку

Мы стремимся предоставить нашим клиентам максимальную прозрачность в отношении того, откуда поступает их сырой мед и что именно находится в банке. Нам можно доверять!