Манука попадает в группу медов с уникальной ценностью, признанной на международном уровне, и длинным списком преимуществ для здоровья, связанных с его употреблением.

Исследования показывают, что мёд Манука помогает заживлять порезы, раны, легкие ожоги и ссадины. Это связано с контролем грибковых инфекций, экземы, дерматита, псориаза и воспалений. Успокаивает укусы насекомых и борется с инфекциями. Как косметический продукт он разглаживает, смягчает и придает коже сияние. Многие люди принимают мёд Манука перорально для получения энергии, иммунитета и здоровья пищеварительной системы. Однако важно отметить, что мёд любого вида нельзя давать детям младше 12 месяцев.

Подсчитано, что мёд содержит не менее 180 различных химических веществ, включая сахар, содержащийся в топливе, фруктозу (38%) и глюкозу (31%). Эти простые сахара важны с точки зрения заживления кожи и играют ключевую роль в защите барьера и лечении ран, не в последнюю очередь за счет создания стерильной среды вокруг пораженной области. Растворы сахара связывают любую свободную воду, чтобы микробы не могли размножаться, в то же время обеспечивая необходимый резервуар влаги рядом с кожей, чтобы рана не высыхала. Можно подумать, что это интеллектуальная губка, которая высвобождает только то, что нужно, когда это необходимо, балансируя гидратацию с защитой от микробов. 

Более пристальный взгляд на химию сахара Хани показывает нам, что, хотя фруктоза и глюкоза составляют самую большую долю в объемном смысле, они поддерживаются некоторыми очень важными и интересными второстепенными сахарами, которые намного превышают их вес с точки зрения пользы для здоровья, например, ламинарибоза.

Ламинарибоза – дисахарид с антисептическими свойствами. Антисептические ингредиенты предотвращают рост болезнетворных микроорганизмов, и поэтому их присутствие, наряду с водосвязывающей способностью основных сахаров, способствует действию мёда как антимикробного агента широкого спектра действия как при местном применении, так и при приеме внутрь.

Еще один сахар – трегалоза, или «восстанавливающий сахар». Его способность защищать клетки от суровых условий окружающей среды, включая стрессоры окружающей среды, такие как окислительное повреждение, обезвоживание и экстремальные температуры, привлекла внимание диетологов и химиков-косметологов по всему миру. Было обнаружено, что природные антиоксидантные свойства трегалозы обеспечивают определенный уровень защиты от ультрафиолета, загрязнения и раздражения при местном применении. На более глубоком уровне этот сахар может защитить соединительную ткань от обезвоживания, что является важным шагом в производстве коллагена, который, в свою очередь, помогает ускорить и стабилизировать заживление ран на поврежденной коже.